Волынь

Рибні хіти луцького ринку: що розбирають найшвидше і чому (відео)

19 ноя•Конкурент

На луцькому ринку представлений широкий асортимент живої та мороженої риби: від доступного карася та коропа до дорогого лосося та камбали.

Журналісти телеканалу «Конкурент Волинь» у програмі «Базарний день» провели рейд луцьким ринком, щоб дізнатися, скільки коштує риба, і яка продукція має найбільший попит серед покупців.

Лучани зізнаються: рибу купують не щодня, але інколи хочеться потішити себе смаженим карасем чи запеченим коропом. Ціни, кажуть, «плюс-мінус нормальні».

Що почому на прилавках живої риби:

  • карась – 110–120 грн/кг
  • короп – 150–160 грн/кг
  • товстолоб – 90 грн/кг
  • щука – 220 грн/кг
Продавці додають: щуку беруть рідко, переважно до свят, щоб фарширувати або запікати.

Покупці діляться й власними традиціями: хтось любить стейки коропа, інші – класичну смажену рибу.

Морожена риба – вибір значно більшийСаме до заморожених прилавків підходить найбільше людей. Тут пропонують:

  • оселедець – 140–180 грн/кг
  • молочний хек – 145–175 грн/кг
  • хек без луски – 155 грн/кг
  • скумбрія – 220 грн/кг
  • камбала – 230 грн/кг
  • лосось – 400 грн/кг
  • смужки лосося – 290 грн/кг
  • стейки лосося – 600–650 грн/кг
На думку продавців, покупці найчастіше обирають оселедець або хек, як рибу, яку найпростіше приготувати. Серед живої риби найбільший попит мають карась, короп та товстолоб, завдяки відносно низькій ціні останнього.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Короп, Широкий, хек

Читайте еще