Від початку осені спостерігається збільшення кількості випадків отруєння дикорослими грибами. На сьогодні у Миколаївській області зареєстрували один випадок у трьох осіб отруєння дикорослими грибами.
Подія трапилася 15 жовтня. Про це інформують у ДСНС Миколаївщини. З'ясувалось, що родина збирала гриби в лісі та потім вживала їх в їжу. Вже за день усім стало погано та вони звернулись за медичною допомогою.
Попередній діагноз постраждалих — отруєння дикорослими грибами. Їх стан оцінюється як важкий та середньої важкості.
Миколаївський обласний центр профілактики та контролю хворобвкотре нагадує правила збирання та споживання грибів.
Фахівці зазначають, що найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі. Також не радять купувати гриби на стихійних ринках, уважно оглядати гриби, звертати увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
Мешканцям області радять збирати лише добре знайомі гриби, за найменшого сумніву одразу викидати гриб — не залишати його поряд з іншими.
Серед інших порад:
• не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
• не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
• не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
• не куштуйте сирі гриби;
• удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
• зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.
Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.
Симптоми отруєння грибамиОзнаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв після споживання, так і протягом кількох днів:
• нудота;
• блювота;
• різкий біль у животі;
• діарея;
• запаморочення;
• підвищення температури тіла;
• зниження пульсу;
• задуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• марення, поява галюцинацій.
За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!
Перша допомога в разі отруєння грибами• терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;
• промийте шлунок простою водою;
• дотримуйтеся постільного режиму;
• пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
• прийміть сорбенти.
Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.
«Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя! Лікування необхідно здійснювати в спеціалізованих лікувальних закладах, адже його методи залежать від виду гриба, що спричинив отруєння», – зазначають фахівці.
