Одесса

Похолодання вдарило по врожаю: в Одесі подорожчали овочі

Люди купують овочі на ринку.

Скільки коштують овочіЦіни на ринку такі:

огірки «Струмочок» — 500 грн/кг
помідори коктейльні (Умань) — 400 грн/кг
помідори «Мікадо» — 300 грн/кг
помідори органіка (Туреччина) — 220 грн/кг
капуста молода — 60 грн/кг
картопля молода — 150 грн/кг
редиска — 80 грн/кг
броколі — 150 грн/кг
перець — 150 грн/кг

Чому зросли ціниМатеріал подає поточні роздрібні ціни на овочі на ринку. Продавці та покупці зазначають коливання вартості сезонних культур, які проявляються в періоди змін попиту й пропозиції, а також через логістичні витрати і постачання з-за кордону. У кожному конкретному випадку чинники можуть бути різними — від погодних умов до тарифів на транспортування.

Попит на ринкуНа прилавках помітні різні групи споживачів: ті, хто купує овочі для негайного вживання, і ті, хто робить запаси. Попит варіюється залежно від сезону, регіональних особливостей постачання та цінової політики продавців.

Як обрати якісні овочіЩоб придбати свіжі та якісні овочі, експерти ринку радять звертати увагу на такі ознаки:

Вигляд і консистенція:
- шкірка має бути еластичною, без плям і пошкоджень;
- коренеплоди не повинні бути м’якими або підгнилими.
Колір і запах:
- натуральний, характерний для конкретного виду колір;
- відсутність сторонніх або запахів, що свідчать про псування.
Сезонність і походження:
- віддавати перевагу сезонним продуктам із місцевих господарств;
- звертати увагу на маркування органічних товарів при необхідності.
Перевірка під час покупки:
- оглядайте товари по можливості з кількох боків;
- уточнюйте у продавця умови зберігання та сортові особливості.