Салат. Вибирайте скоростиглі сорти з коротким періодом вегетації, які легко переносять похмуру погоду. Салат можна збирати для їжі через 35-40 днів після посадки, а найкраще він росте при температурі 10-15°C.
Рукола. Її можна сіяти в тих місцях, де до цього росли бобові, картопля або гарбуз. Якщо вночі обіцяють похолодання, то рослини можна вкрити половинками пластикових пляшок.
Шпинат. Спекотного літа його спеціально притіняють, а в серпні необхідність в цьому зникає. Готовий до вживання через 30-35 днів після посіву за умови рясного поливу.
Китайська капуста Вона утворює не качан, а розетку із зеленого листя на м'ясистій ніжці. Оптимальний діапазон температури для її росту і розвитку — 14-18°C.
Редиска. Розсіяне світло сонця сприяє зростанню коренеплодів і їх солодкуватого смаку. Для дозрівання редиски досить 15-20 днів.
Пряна зелень. Кріп, коріандр, базилік і петрушка. Окремі сорти цих рослин будуть готові до вживання вже через 20-40 днів після посіву.
