У Туреччині знайшли найстаріший у світі хліб — йому близько 8 600 років

Під час розкопок у турецькому місті Чатал-Гьоюку археологи знайшли найдавніший у світі хліб, датований 6600 роком до нашої ери.

Про це повідомили вчені Науково-технологічного науково-дослідного і прикладного центру (BİTAM), які проводили дослідження.

Знахідку зробили у зоні «Мекан 66». Там дослідники виявили залишки древньої печі, оточену зернами пшениці, ячменю, гороху та пористою субстанцією, імовірно, їжею.

Вчені дослідили цю матерію і встановили, що це хліб, якому близько 8 600 років. Буханець не випікався, але пройшов ферментацію.

1 2

• 

• 

Керівник археологічних розкопок та доцент BİTAM Алі Умут Тюркджан, каже, що термін «археологія» найчастіше асоціюють з давніми будівлями та артефактами. Проте, на думку Тюркджана, сучасна археологія охоплює також дослідження стародавніх звичаїв харчування.

«Тонке глиняне покриття споруди зберегло ці органічні рештки, зокрема деревину та хліб, протягом понад 8 тисяч років. Радіовуглецевий аналіз підтвердив, що наш зразок датується приблизно 6 600 роком до нашої ери», — зазначив він.

Читайте також:

• Учені визначили вік знайдених на Закарпатті камʼяних знарядь — їм 1,4 мільйона років. Це найдавніші сліди існування людей у Європі
• У Помпеях знайшли «найшокуючий доказ римського рабства» — тісну пекарню з заґратованими вікнами, де людей змушували працювати