Вчені з Єврейського університету Єрусалиму відтворили пиво, яке пили в Стародавньому Єгипті, пише Успіх in UA.
Залишки стародавнього напою були знайдені на глиняному посуді, вік якого оцінюється в п’ять тисяч років.
У ході дослідження вчені проаналізували колонії дріжджів, які були знайдені в порах глиняних посудин, що використовувалися для зберігання пива і медового вина. Посуд датувався періодом правління єгипетського фараона Нармера (приблизно 3000 рік до нашої ери), арамейської царя Газаїла (800 рік до нашої ери) і Неємії (400 рік до нашої ери), повідомляє zn.ua.
Читайте також: Науковці створили пиво в космічних умовах
Вченим вдалося виділити і проаналізувати геноми всіх зразків дріжджів. Виявилося, що дріжджі, які використовувалися п’ять тисяч років тому, ідентичні тим, які використовуються в даний час в традиційних африканських пивоварнях.
Потім за допомогою пивоварів дослідники відтворили давній напій. За словами фахівців, він виявився високоякісним та безпечним для вживання.
Успіх in UA
Запис Науковці відтворили пиво Стародавнього Єгипту спершу з'явиться на Успіх in UA.
