Дослідники виявили особливий білок овоклейдин-17 (OC-17), який необхідний для формування шкаралупи. Цей білок перетворює кальцій на тверду оболонку, що захищає жовток, але виробляється він тільки в організмі курки.
Висновок: без курки сучасне яйце просто не могло б існувати. Звичайно, яйця в природі існували й раніше — у рептилій, динозаврів та інших істот, — але куряче яйце вимагає курки.
Наука знову розкрила таємницю, яка століттями розбурхувала уми людей.
