Згідно з новим дослідженням, споживання меншої кількості білка, особливо певних амінокислот, може сприяти здоровішому старінню та довголіттю.
Науковий огляд, опублікований 31 липня вCell Press Blue, проаналізував понад 350 лабораторних та тваринних досліджень. Він виявив, що менше споживання білка може покращити метаболізм, одночасно зменшуючи запалення та пошкодження клітин. Однак потенційні переваги можуть залежати від таких факторів, як вік, рівень активності та загальний стан здоров’я.
Читайте також:
З м’ясом чи без. Скільки білка на день потрібно вживати і в якій кількості продуктів його достатньо «Абсолютно очевидно, що білок має переваги для росту м’язів та реакції активних людей на фізичні вправи», — зазначив у пресрелізі Дадлі Ламмінг, доктор філософії, один із авторів огляду. — «Але оскільки більшість людей ведуть відносно малорухливий спосіб життя, багато хто, ймовірно, споживає більше білка, ніж їм насправді потрібно, що, ймовірно, має негативні наслідки для здоров’я».
Джерела білків в їжі / Фото: depositphotos.com/ studioM
В огляді було виявлено,
що помірне обмеження білка — та обмеження певних амінокислот, включаючи метіонін, ізолейцин та валін — подовжило тривалість життя в дослідженнях на гризунах. Самки мишей жили приблизно на 40% довше, а самці — приблизно на 30% довше. Про це йдеться на Healthline.
Інше дослідженнявиявило, що обмеження валіну збільшило тривалість життя на 23% у самців мишей середнього віку. Короткострокові клінічні випробуванняпов’язали обмеження білка з покращенням рівня цукру в крові та зменшенням жирової маси, але дослідники не знайшли прямих доказів того, що це подовжує тривалість життя людей.
Читайте також:
Що відбувається з вашим організмом, якщо ви їсте забагато білка? «Результати цього дослідження мене здивували. Наразі найефективніші дієти роблять акцент на білку, одночасно зменшуючи споживання вуглеводів і цукру», — розповів Мір Алі, доктор медичних наук, медичний директор Центру хірургічного схуднення MemorialCare в медичному центрі Orange Coast у Фаунтін-Веллі, Каліфорнія.
Поточні дієтичні рекомендації для американців рекомендують споживати від 1,2 до 1,6 грама білка на кілограм ваги тіла щодня для дорослих.
Хоча офіційний базовий показник споживання білка для дорослих від Європейського агентства з безпечності харчових продуктів (EFSA) становить 0,83 г/кг на добу. Узяті разом, результати свідчать про те, що не існує універсального підходу до споживання білка.
В огляді також розглядалися певні амінокислоти, будівельні блоки протеїнів. Дослідники виявили, що підвищене споживання метіоніну, ізолейцину та валіну може активувати біологічні шляхи, що беруть участь у рості. Коли ці шляхи залишаються надмірно активними, вони можуть збільшити ризик запалення, ожиріння та інших станів, пов’язаних зі старінням. Обмеження споживання білка також може спровокувати кілька метаболічних змін, які, як вважається, сприяють здоровому старінню.
Обмеження білка також може:
- сприяти аутофагії, природному процесу організму видалення пошкоджених клітинних компонентів та заміни їх здоровішими.
- покращити функцію мітохондрій, зменшуючи оксидативний стрес і збільшуючи вироблення енергії.
- допомогти зберегти молоді патерни експресії генів.
і все ще потрібні довгострокові дослідження на людях.
Білок в раціоні спортсменів / Фото: depositphotos.com/Syda_Productions
Чому зменшення споживання білка може бути правильним для всіхХоча це корисно для одних людей, для інших висока кількість протеїну в раціоні — особливо важлива. Люди похилого віку належать до груп, які найбільше ймовірно отримають користь від споживання більшої кількості білка. Зазвичай їм потрібно 1,0−1,2 грама білка на кілограм ваги тіла щодня. Для людей із саркопенією або певними хронічними захворюваннями потреба в білку може зрости до 1,5−2,0 грама на кілограм.
Інші групи, яким може знадобитися більше білка, включають:
- вагітні люди
- підлітки
- спортсмени
- люди, що одужують після хвороби або травми
- діти
Читайте також:
- Не сало, і не вареники. ТОП-5 рецептів страв на День незалежності від українських шефів та гастроінфлюенсерів
- Набридла курятина? Ось 11 продуктів, котрі багаті білком та урізноманітнять ваш раціон
- Чому варто їсти мед — та як він впливає на здоров’я, вагу й імунітет
