Громадська спільнота волонтерів «Бункер С» вже третій рік поспіль збирає у своїх стінах небайдужих тернополян за збором харчів, одягу та приготуванні вареників для українських вояків на Сході.
З червня активісти розпочали сезон літнього ліплення вареників.
Основна робота тернопільських волонтерів з «Бункеру С» полягає у ліпленні вареників, адже недаремно на емблемі «бункерівців» поряд з апетитними овочами домашнього городу зображено великого «вусатого» вареника. Справді, завечір вправні господині встигають наліпити понад 10 відер, у кожному з яких міститься понад 200 вареників.
У перший рік роботи «Бункеру С» у волонтерство було залучено небагато людей, при цьому ліпити вареники люди приходили кожен день, окрім суботи й неділі. Поступово до спільноти приєднувалися нові й нові тернополяни –часом у приміщенні «Бункеру»збирається вже понад 30 господарів та господинь .Це постійні волонтери приводили сюди свою рідню, знайомих, хтось бачив інформацію про спільноту в соцмережах, хтось прочитав про нас у новинах. Я от приєдналася до волонтерів восени 2016 року. Дізналася про «Бункер С» від волонтера Андрія Крижановського.
На даний час небайдужі господарі та господині збираються в «Бункері» за варениками три рази на тиждень. Скажу, що найбільш плідним на вареники є зимовий сезон, адже за один такий вечір волонтери встигають почистити на наступний день величезні каструлі картоплі, накришити сала, цибулі, наліпити понад 3000 вареників і, почасти, намотати клубки нитокдля в’язання теплих шкарпеток.
- До нас приходять допомагати за варениками як постійні волонтери, так і ті, які нещодавно долучилися до нас. Хтось затримується в нас надовго, а хто тільки на короткий час. По мірі можливості тернополяни жертвують для «Бункеру» гроші та продукти – борошно, яйця, картоплю, сир, сало, олію, м'ясо, консервацію… Деякі продукти ми закуповуємо за пожертвувані гроші самі. Кожного місяця для «Бункеру С» регулярні пожертви здійснює також салон-магазин «Перукар сервіс», перукарня «Данилевичів»,манікюрний салон «Оранж», - поділилася зі мною інформацією активна волонтерка з «Бункеру С» Анна Руда.
За дружнім чищенням картоплі Анна Руда також розповідає, що цього літа, 28 серпня, «бункерівці» організують у центрі Тернополя святковий стіл – продаватимуть смажену картоплю,
м’ясні страви та інші домашні наїдки. За виручені кошти буде закуплено продукти для приготування смаколиків на Схід в осінній та зимовий період . Частина виручених коштів піде на оплату комунальних послуг.
Про транспортування варениківне менш цікаво розповідати, аніж про приготування цієї улюбленої страви тернопільських вояків.Від волонтерівдізнаюся, що взимку, перед відправкою вареників на Схід, добровольці складають смаколики у п`ятилітрові відра та заливають смальцем і шкварками. Відерця щільно закривають та перевертають кришкою донизу. Смалець застигаєі вареники вже захищені герметичною плівкою від псування. Влітку ж навпаки - якщо вареники відправляємо новою поштою, то їх попередньо заморожуємо. Так їжа прибуде на Схід протягом 1-2 днів. Якщо ж відправляємо вареники іншим видом поштового відправлення, то їх потрібно попередньо протягом дня заморожувати на складі.
View the embedded image gallery online at:
http://ternopoliany.te.ua/ternopoliany-rss#sigProIdb90e1c2515
Анна Семенків
