Про це пише Financial Times.
Дубайський шоколад — це поєднання фісташкового крему, подрібненого тіста та молочного шоколаду. Цей вид солодощів був серед найпопулярніших товарів, які шукали українці у Google у 2024 році.
Ще у 2021 році еміратський бренд FIX запустив серію шоколадок із фісташковою начинкою, проте тоді вони мали скромний успіх — аж поки відео в TikTok не перетворило їх на глобальну сенсацію. Ролик, опублікований у грудні 2023 року, зібрав понад 120 мільйонів переглядів і викликав всесвітнє захоплення фісташковим шоколадом.
Через популярність ціни на фісташки зросли з 7,65 долара (316 гривень) за фунт у 2024 році до приблизно 10,3 долара (426 гривень) за фунт зараз.
Плитка шоколаду від бренду Lindt’s Dubai коштує від 10 фунтів стерлінгів (548 гривень) за 145 грамів у Великій Британії, що більш ніж удвічі перевищує вартість інших батончиків. Але споживачі настільки зацікавлені, що деякі магазини обмежують кількість батончиків, які може придбати один клієнт.
Запаси фісташок уже скорочувалися після невтішного торішнього врожаю в США — провідного експортера горіхів.
Іран — другий за величиною виробник у світі — експортував до ОАЕ на 40% більше фісташок за останні шість місяців, ніж за весь попередній рік.
У Каліфорнії в останні роки деякі фермери почали переходити з вирощення мигдалю на фісташки. В основному це роблять через низькі ціни на мигдаль, але нові дерева не почнуть приносити плоди до врожаю наступного сезону — у вересні.
Тим часом виробники шоколаду кажуть, що вони не можуть виробляти достатньо батончиків з кремовою начинкою і не встигають задовольнити попит.
Зазначимо, що минулого року ціни на какао зросли більш ніж удвічі через поганий врожай у двох країнах, які виробляють майже 60% світового виробництва какао.
читайте також:
- В Україні філіжанка кави подорожчала на 11% за рік — «Опендатабот»
- Інфляційний Великдень. У скільки українцям обійдеться святковий кошик
