Кілограм охолодженої яловичини в серпні йшов на експорт приблизно по 8,3 долара. Морожена продавалася майже вдвічі дешевше, хоча саме вона дає основну частину постачання. Жива худоба за той самий місяць на зовнішніх ринках подешевшала.
Такі розрахунки редакції ґрунтуються на попередніх даних Держмитслужби, які оприлюднила Асоціація виробників молока. У серпні 2026 року Україна експортувала 474 т свіжої або охолодженої яловичини, що на 38% більше, ніж у липні. Виторг становив 3,95 млн доларів і за місяць зросла на 44%. Ціну за кілограм редакція отримала, поділивши виторг на обсяг поставок.
За січень-серпень експортовано 3,04 тис. т свіжої яловичини на 24,36 млн доларів. Порівняно з тим самим періодом минулого року, за даними АВМ, натуральні обсяги зросли у 25 разів.
Морожена яловичина забезпечує дві третини уторгування
Основну частину постачання і далі становить морожена яловичина. У серпні її експортовано 1,82 тис. т, що на 8% більше, ніж у липні, і на 34,2% більше, ніж у серпні 2025 року. Виторг сягнула майже 8,16 млн доларів, тобто близько 4,5 долара за кілограм. Утім, за вісім місяців сегмент майже не виріс: 12,75 тис. т, лише на 1% більше, ніж торік, на суму 57,56 млн доларів.
Живої худоби в серпні вивезено близько 1,32 тис. т живою вагою, на 1% більше, ніж у липні, і на 31% більше, ніж рік тому. Проте виторг за місяць скоротилася на 11%, до 3,62 млн доларів. За розрахунками редакції, середня експортна ціна знизилася приблизно з 3,1 до 2,7 долара за кілограм живої ваги, хоча порівняно із серпнем 2025 року виторг зросла на 30%.
Світовий ринок тим часом рухається в інший бік. За оцінкою Rabobank, на яку посилається АВМ, світове виробництво яловичини у 2026 році може скоротитися майже на 2%, а пропозиція — на 2–3%. В асоціації вважають, що разом зі зменшенням поголів'я та торгівельними обмеженнями це підтримуватиме високі ціни й створює сприятливі умови для українських експортерів.
Імпорт у серпні залишався мінімальним: живої худоби Україна не ввозила, охолодженої яловичини завезла 9 т, мороженої — 84 т. Зовнішньоторгівельне сальдо за місяць, за даними АВМ, було позитивним і становило 14,95 млн доларів.
Дані Держмитслужби за серпень є попередніми й можуть уточнюватися.
