Ціни на волоські горіхи в Україні зросли з 200 до 400 грн за кілограм через весняні заморозки та обмежені запаси торішнього врожаю.
Про це повідомляє профільне аграрне видання AgroPortal.ua.
Чому дорожчають волоські горіхи в Україні
Стрімке подорожчання сировини викликане скороченням загальної пропозиції на внутрішньому ринку. За даними голови обласного осередку Української горіхової асоціації, доктора економічних наук Петра Скрипчука, поточний стрибок цін зумовлений накладанням двох послідовних кліматичних факторів.
Основні фактори зростання вартості:
- помітне зниження обсягів збору горіхів під час минулого сезону, що призвело до дефіциту складських перехідних залишків;
- весняні заморозки поточного року, які пошкодили цвітіння та зав'язь дерев у більшості регіонів.
Через брак пропозиції на внутрішньому ринку закупівельні та роздрібні ціни на чищений горіх скоригувалися у бік підвищення одразу на 100%.
Скільки коштуватиме горіхова продукція після подорожчання
Коротко: переробні господарства поки що стримують ціни на готові вироби за рахунок сформованих раніше сировинних резервів. Зокрема, виробники, які обробляють близько 18 гектарів садів і збирають до 4 тонн урожаю, продовжують виробляти олію холодного віджиму та мацерати за старими розцінками.
Наразі стандартна пляшка крафтової горіхової олії об'ємом 250 мл реалізується фермерами приблизно по 300 гривень. Проте подальша динаміка залежатиме від остаточних обсягів збору нового врожаю восени.
Раніше The Page писав, що хороший урожай липи та соняшнику вже змусив закупівельні ціни на мед піти вниз — попри те, що акація й особливо гречка цього року дали значно менше, ніж очікувалося.
