Оригінальний різдвяний рецепт: як приготувати карамелізовані алкогольні груші

Приготуйте цікавий різдвяний смаколик, який точно здивує всіх ваших гостей на різдвяних святах. Класична карамелізована груша у вигляді фруктового глінтевейну – ідеальний варіант!

Читайте три варіанти алкогольних груш і точно знайдете той, що підходить вам найбільше.

Аби приготувати фруктовий глінтвейн вам знадобиться

• 125 г золотистої цукрової пудри
• 6 стиглих, але твердих груш
• Лимонний сік
• 750 мл насиченого червоного вина
• Цедра 1 апельсина
• 1 бадьян
• 4 горошини перцю
• ¼ чайної ложки тертого мускатного горіха

Аби приготувати груши із сидром вам знадобиться

• 500 мл сухого яблучного сидру + 250 мл води
• 125 грам цукру
• 1 яблуко, нарізане дольками
• 1 паличка кориці
• 4 гвоздики
• 1 чайна ложка меленого імбиру

Аби приготувати груши у білому чаї вам знадобиться

• 2 чайні ложки листя білого чаю, настояні в 750 мл окропу протягом 5 хвилин, потім процідити
• Цедра 1 лимона
• 125 грам цукру
• 3 подрібнених стручка кардамону

Як приготувати карамелізовані груші?

1. Налийте вино, сидр або воду/чай у каструлю, яка щільно помістить рідину та груші (вони мають бути повністю занурені в рідину). Додайте відповідні фрукти і спеції, всипте 125 г цукру, потім поставте на повільний вогонь і помішуйте, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння, потім варіть 5 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин.
2. Тим часом очистіть груші від шкірки, але залиште плодоніжки недоторканими, обріжте основу, щоб вони були достатньо плоскими, щоб стояти вертикально. Покладіть у миску з водою з вичавленим лимонним соком, щоб вони не стали коричневими, поки ви чекаєте, поки рідина настоїться.
3. Поверніть каструлю з ароматизаторами на вогонь і додайте груші. Доведіть до слабкого кипіння і занурте груші в рідину на 20-25 хвилин, час від часу перевертаючи, поки вони не стануть м’якими. Вийміть у миску та відставте остигати.
4. Ви можете або знову довести рідину до кипіння та зменшити її на три чверті (приблизно до 250 мл), поки вона не стане густою і сиропоподібною, або використовувати її для приготування одного із згаданих соусів.

Читайте також Що приготувати на святковий стіл: ідея смачного та простого торту

The post Оригінальний різдвяний рецепт: як приготувати карамелізовані алкогольні груші first appeared on OkNews.