Як приготувати десерт «Три молока»: рецепт від переможця МастерШеф

Переможець сьомого сезону кулінарного шоу МастерШеф, Пава (він же Вадим Бжезинський), поділився унікальним рецептом десерту «Три молока».

Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 мл вершків 33%;
• 100 г згущеного молока;
• 150 г сиру маскарпоне;
• Цукор;
• 1 бісквітний корж;
• 20 г цедри лайма.

Для бісквіта:

• 1 яйце;
• 1 ст. л борошна;
• 1 ст. л цукру;
• 1 г солі;
• 1 г розпушувача;
• ванільний цукор.

Як приготувати десерт «Три молока»Для приготування цього десерту ви можете приготувати бісквіт самостійно, або ж взяти готовий у магазині. Для приготування бісквіта: яйце змішайте з цукром та збийте. Додайте сіль та ванільний цукор. Далі, додайте просіяне борошно, розпушувач та замісіть тісто.

Помістіть тісто у форму та випікайте при температурі 180 градусів 12 хвилин. Важливо ставити бісквіт у нагріту духовку. Після 12 хвилин випікання дайте бісквіту охолонути.

Для приготування кремів: половину вершків з’єднайте зі згущеним молоком та поставте на маленький вогонь. Задача – довести до однорідності, злегка помішуючи. Орієнтовний час приготування – 5 хвилин.

Іншу частину вершків збийте з маскарпоне до кремоподібної маси. Цукор додайте за бажанням.

Бісквіт просочи сумішшю вершків та згущеного молока. Розкладіть масу у креманки. Зверху на бісквіт викладіть крем з маскарпоне. Можна також прикрасити цедрою лайма.

Смачного!

The post Як приготувати десерт «Три молока»: рецепт від переможця МастерШеф first appeared on OkNews.