Заливна риба в томаті

складові

• Рибна тушка (мінтай, хек) – дві штуки по шістсот грамів.
• Цибуля – одна штука
• Одна морквина.
• Дві столові ложки борошна.
• Шість столових ложок домашнього кетчупу чи помідорної пасти.
• Чотири столові ложки рослинної олії.
• Лавровий лист.
• Одна чайна ложка цукру.
• Сіль, перець мелений

Рецепт приготування: Заливна риба в томаті рецептМи робимо цю страву, використовуючи заздалегідь приготовлений власноруч кетчуп. Якщо ви не володієте таким, то замість нього можна використовувати помідорну пасту або сік із помідора (півтора склянки).

Заливна риба в томаті, рецепт приготування:

1. Риба повинна бути спочатку ретельно промита, обрізані плавці і нарізана шматочками завтовшки два сантиметри, ці шматочки треба посолити і поперчити.

2. У сотейнику потрібно нагріти дві столові ложки рослинної олії. Обваляти рибні шматочки в борошні і просмажити на сковороді з двох сторін по дві-три хвилини.

3. Виготовляємо помідорну пасту, нарубаємо очищену цибулю тоненькими підлогою кільцями.

4. Морквину теж нарізаємо тоненькими напівкільцями.

5. На сковорідці розігріваємо дві столові ложки рослинної олії,

складаємо в сотейник порізану цибульку і обсмажуємо все це, розмішуючи, до прозорої суміші.

6. Після цього на сковорідку до цибульки покладіть порізану морквину і обсмажте, розмішуючи, до золотистого відтінку.

7. До цибулі і моркви в сковорідку налийте трохи помідорної пасти, приготовленої в домашніх умовах, залийте склянкою води і все ретельно розмішайте. Якщо ви використовуєте сік із томату, то, отже, замінюєте воду томатним соком.

Використовуйте перець і сіль за смаком, посахати, додати лавровий лист і довести до кипіння. Потім вогонь зробіть слабше до мінімального і тушкуйте 4-5 хв.

Після всього виконаного додайте сіль та перець за смаком, цукор, лавровий листочок, доведіть отримане до кипіння, потім зробіть вогонь мінімальним і загасіть 5 хв.

8. Просмажену рибку перекладіть у невеликий казанок, налийте туди томатний соус, і тушкуйте у закритому сотейнику на слабкому вогні близько двадцяти хвилин.

Все готово, тепер ви можете насолодитися смаком страви «заливна риба в томаті», рецепт якої ви щойно прочитали, це дуже смачно та корисно, шикарна вечеря вам забезпечена. Порадуйте себе та своїх близьких соковитою смаженою рибкою, напевно це стане вашим улюбленим рецептом.

Смачного!