Цвітна капуста є корисним овочем, який має бути на столі у дорослих і дітей. Вона покращує роботу серцево-судинної системи, лікує розлади шлунку та є потужним джерелом рослинного білка, клітковини та жирних кислот Омега-3. Пропонуємо вам смачну та елегантну гарячу страву, в якій окрім цвітної капусти ще є гриби та смачний соус.
Продукти для приготуванняВам знадобиться наступний перелік продуктів:
- цвітна капуста — 1 велика голівка;
- гриби — 200 г;
- борошно — 2 ст.л.;
- вершкове масло — 2 ст.л.;
- молоко — 1,5 ст.;
- жовток — 1 шт.;
- вершкове масло — 1 ч.л.;
- тертий сир — 1 ст.л.;
- сіль.
На другому етапі потрібно приготувати соус. Візьміть 1 ст.л. вершкового масла та 2 ст.л. борошна. Додайте стакан молока чи води з-під капусти. Помішуючи, доведіть до потрібної густоти. Коли буде потрібна консистенція, тоді введіть сирий жовток та декілька крапель лимонного соку. Посоліть соус.
Для цієї страви краще обирати глиняний посуд. Візьміть форму та викладіть на дно цвітну капусту. Зверху рівномірним шаром викладіть гриби та знов шар капусти. Зверху посипте твердим сиром. Розкладіть декілька шматочків вершкового масла — від цього страва тільки виграє. Тепер час відправляти форму в духовку. Коли з’явиться скоринка, можна діставати та подавати до столу. Смачного!
