У цій ізраїльській страві свіжі овочі поєднуються з ароматним кропом і ніжним соусом на основі сметани та вершкового масла.
Крім кабачків, можна додати цукіні або патисони, що додасть страві нових відтінків смаку.
Порцій4
Енергетична цінність414 ккал
Бiлки6 г
Жири34.7 г
Вуглеводи31 г
Health Score Достатній рівень
Інгредiєнти:
Цукіні 400 г
Картопля 400 г
Цукор 1 щіпка
Масло вершкове 73% 75 г
Зелена цибуля 2 пучки
Кріп свіжий 1 пучок
Сметана 300 мл
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Приготування
Крок 1
Наріжте кабачки на шматочки розміром із картоплю. Покладіть картоплю в каструлю, залийте її водою і додайте сіль із цукром. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю хвилин 10 або доти, доки вона не стане м'якою. Покладіть у каструлю кабачки і варіть їх доти, доки вони не почнуть ставати м'якими. Відкиньте на друшляк.
Крок 2
У великій сковороді розтопіть масло. Злегка протушкуйте в ній зелену цибулю, потім додайте кріп і овочі.
Крок 3
Зніміть сковорідку з вогню і додайте сметану або йогурт. Знову поставте на вогонь і злегка розігрійте. Приправте сіллю та перцем і подавайте на стіл.
