Шукаєте рецепти, в яких помідори будуть в центрі уваги? Салати, печені, яєчні та багато інших — томати смакуватимуть всюди.
Помідори — це один із найпопулярніших і найсмачніших овочів, який займає почесне місце на українському столі, особливо в сезон. У нас томати цінуються особливо, і, ба більше, за їхнім смаком сумують, виїхавши за кордон. Такі соковиті, ароматні й солодкі вони є не лише смачним, але й корисним продуктом, який активно використовується в кулінарії.
Помідори багаті на вітаміни, антиоксиданти та корисні речовини, які підтримують імунітет і загальне здоров’я організму. В одному середньому помідорі майже стільки калію, скільки в банані. Цей мінерал разом із натрієм відіграє важливу роль у підтримці роботи серця і нормалізації артеріального тиску. Особливо корисними для серцево-судинної системи томати є завдяки вмісту лікопіну — антиоксиданту, пов’язаного з нижчим ризиком інфаркту та серцевої смертності. А більше про користь томатів ми раніше писали у матеріалі NV FOOD Ці овочі використовують у найрізноманітніших стравах — від свіжих салатів до гарячих страв.
Особливо популярні салати з помідорів, які ідеально освіжають у спекотні дні. Також із помідорів готують традиційний іспанський холодний суп гаспачо, який тонізує і живить.
Окрім свіжих помідорів, їх часто запікають або томлять у духовці, що робить смак більш насиченим і солодким. Ще одна традиція — маринування та в’яління помідорів, а також їх збереження в олії на зиму. Це дозволяє зберегти аромат літа і насолоджуватись унікальним смаком помідорів протягом усього року. Щож, немає нічого смачнішого за соковитий помідор щойно з грядки в літній день; на його шкірці майже відчувається теплий вітер і солодке сонячне проміння. Тому пропонуємо 10 улюблених рецептів із цим овочем.
Зі збитою фетою: рецепт салату з помідорів та огірків
Фета та вершковий сир збиваються в гладкий та кремовий соус, який прикрашають стиглі літні помідори та огірки.
Читайте також:
Вітаміни на рік вперед. Сезонні продукти липня, які варто додати до раціону, та рецепти з ними
Запечений лосось у стилі Капрезе: рецепт для обіду
Цей рецепт, готовий до запікання в духовці,
готується в одну мить. Тут легкість овочів та ситність риби поєднують у вишуканій та елегантній страві, яка поєднує основну та салат на одній тарілці.
Печені томати: Рецепт помідорів для улюблених страв
Томлене приготування стиглих літніх помідорів у не надто гарячій духовці робить їх надзвичайно солодкими.
Плануєте пасту? Рецепт домашнього томатного соусу
Магія томатного соусу полягає в його універсальності - тож додавайте до улюблених кулінарних шедеврів.
Овочевий салат з горіхами та гарбузовою олією: рецепт до обіду та вечері
Салат з помідорів з огірків може бути ще більш цікавим у подачі в грузинському стилі. Додайте трохи горіхів, насіння та олії.
Перейти до рецепту
Смажені курячі стегна з помідорами: рецепт, щоб спростити собі життя
У цій вишуканій та простій літній страві смажена курка маринується у вінегреті з додаванням прованських трав, які роблять м'ясо м'яким та додають йому смаку.
Чирбулі: рецепт грузинської яєчні в томатному соусі
Відкрийте для себе чирбулі, традиційний грузинський сніданок повний ароматів,
фарб та смаку.
Перейти до рецепту
Можна готувати все літо: рецепт томатного сендвіча
Цей класичний томатний сендвіч відрізняється чудовим поєднанням солодких соковитих томатів і вершкового сиру з зеленню.
Гаспачо з томатів та болгарського перцю - іспанський хіт
Неймовірно освіжувальний іспансьский рецепт із насиченим смаком.
Перейти до рецепту
Відкритий сендвіч з помідорами і буратою: рецепт розкішного бутерброда
Цей сендвіч для швидкої та корисної насолоди підійде і як сніданок, і для вишуканого перекусу до кави.
Читайте також:
- Рівень «біохакер». Як харчується і скільки калорій на день вживає мільярдер Брайан Джонсон, щоб залишатися молодим
- «Нагодувати гормони». Чотири ресторани Києва, де пропонують меню від нутриціологів
- Ходіть вгору та їжте анчоуси. Шість життєвих уроків від найздоровішого міста Італії
