Этот тонизирующий напиток идеально подойдет как дополнение к сытному обеду, ужину или полезная альтернатива утреннему кофе.
Хранить домашний томатный сок на зиму — это одно из тех решений, о котором вы точно не пожалеете. Его вкус будет намного насыщеннее по сравнению с похожим магазинным продуктом, а приготовление займет совсем немного времени. Кроме того, вы будете полностью уверены в качестве продукта. Рецепт очень прост: нужно лишь отварить помидоры, пропустить их через мясорубку, перемешать и добавить соль и сахар по вкусу. Томатный сок станет идеальным дополнением к блюдам из морепродуктов, супам или просто как освежающий напиток к обеду или ужину.
Кстати, томаты богаты калием витамином С и антиоксидантами, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и могут снижать риск развития онкологических заболеваний. Состав питательных веществ может немного отличаться в зависимости от сорта и способа приготовления, но польза остается впечатляющей. Особенно полезными для сердечно-сосудистой системытоматы являются благодаря содержанию ликопина — антиоксиданта,
связанного с более низким риском инфаркта и сердечной смертности.
Порций20
Энергетическая ценность104 ккал
Белки4.5 г
Жиры1 г
Углеводы23.2 г
Health Score Средний уровень
Ингредиенты:
Помидоры (томаты) 10 кг
Соль 180 г
Сахар 75 г
Приготовление
Шаг 1
Промойте помидоры под холодной водой, удалите плодоножки, подождите, пока они высохнут, и пропустите их через мясорубку. Полученную массу поместите в кастрюлю и варите на умеренном огне в течение 20-30 минут, регулярно помешивая.
Шаг 2
С использованием погружного блендера тщательно перемешайте содержимое кастрюли, а затем пропустите массу через сито с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от избыточных примесей.
Шаг 3
Добавьте сахар и соль к томатному пюре, тщательно растворите и доведите до кипения. Продолжайте варить в течение 5 минут. Готовую смесь разлейте по банкам, хорошо закройте крышками и поместите для хранения в холодильник или прохладную камеру.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
