Осенние холода уже не за горами, поэтому чтобы подготовиться к ним как следует, сохраняйте эту подборку супов. Это настоящая комфортная еда, которая согреет и насытит.
Осень — идеальное время экспериментировать на кухне, готовить вкусные, сытные и согревающие первые блюда. Если такая философия вам по душе, предлагаем сохранить эти лучшие рецепты супов, борщей и других первых блюд из разных уголков мира.
Читайте также:
Вкусы независимости. Украинские блюда и напитки, признанные нематериальным культурным наследием Суп позволяет насытиться без ощущения тяжести, согревает и поддерживает организм в холодное время года. При этом это не слишком калорийное блюдо — эти свойства отмечают как любители супов, так и диетологи. «Суп может быть здоровым и вкусным способом создать баланс после сезона тяжелых блюд или выходных с большим количеством вкусной еды. Он позволяет пищеварительной системе перезапуститься и избавиться от лишней жидкости», — утверждает Робин Фороутан, диетолог и представитель Академии питания и диетологии.
Регулярное употребление супа также может быть здоровым способом помочь организму сбросить лишние килограммы.
Несколько исследований показали, что когда суп едят перед плотной едой, он насыщает и помогает вам съесть меньше калорий за весь прием пищи.
Чтобы супы получались сытными, полезными и вкусными их обычно готовят на бульоне. В частности, если вы любите куриный, то выбирайте домашнюю птицу. Она, как правило, худощавая, жилистый, не имеет так много мяса. Для приготовления, заливаем птицу холодной водой. Главное — не дать закипеть. Как только начинает — уменьшить огонь. В результате кипение должно быть, но минимальным, медленным и пузырьковым. Это важно, иначе можем получить мутный бульон. Так варим 3−4 часа. Важно следить, как кипит и варится бульон — чрезмерно интенсивное кипение могут сделать наш бульон мутным. А слишком низкая температура — наоборот, превратит бульон в ненасыщенную вкусом воду. Хороший индикатор — за время кипения жидкость должна испариться на 30−40%. Тогда у вас точно получится насыщенный и ароматный куриный бульон. Хотя куриный бульон — это классика, супы также варят на других видах птицы, рыбе или свинине.
Читайте также:
Особенно у пехотинцев с «нуля».
Одна из штурмовых бригад ВСУ рассказала о любимом блюде Супы в том или ином виде присутствуют в кухнях всех стран — горячие, холодные, вегетарианские, крем-супы. Предлагаем подборку из лучших питательных и согревающих первых блюд из самых разных ингредиентов с акцентом на сезонные дары осени: лук, тыква, томаты, чечевица, горох, капуста и многие другие.
Читайте также:
Для наращивания мышц и наслаждения. Пять вкусных и полезных рецептов на каждый день или праздник 32 согревающих супа на любой осенний день
Деревенский суп с фаршем и болгарским перцем: бюджетное блюдо с пользой
Простой набор ингредиентов, ароматная зажарка, сытный бульон и яркие овощи — все, что нужно, чтобы согреться и насытиться. Этот суп легко готовить, а на вкус он как у бабушки в деревне.
Перейти к рецепту
Свекольный крем-суп: рецепт борща по-новому
Посмотрите на борщ под другим углом и сделайте этот замечательный вариант кремового наслаждения.
Перейти к рецепту
Борщ с сомом: рецепт с Херсонщины, чтобы сдобрить зимние праздники
Рыбные борщи - это не редкость для Украины. Их готовят во многих регионах,
а в приморских - особенно. Поэтому пробуйте его на Сочельник вместе с семьей.
Перейти к рецепту
Рецепт бограча по-закарпатски
На Закарпатье бограч — это не просто блюдо, а целое событие, ведь его часто готовят на природе, во время празднований или дружеских встреч.
На костре как в горах: идеальный закарпатский бограч
Насыщенный аромат паприки, сочное мясо и овощи, приготовленные на открытом огне — такой на вкус настоящий закарпатский бограч. Готовьте по этому рецепту и наслаждайтесь отличным результатом.
Перейти к рецепту
Тыквенный «печеный» суп от известного фуд-блогера
Этот нежный суп из сезонных овощей не только согреет и насытит полезными веществами, но и придаст бодрости и энергии на весь день.
Перейти к рецепту
Яблочно-тыквенный крем-суп: неожиданное сочетание и насыщенный вкус
Сладкий вкус яблока в этом нежном втором блюде прекрасно сочетается с маслянисто-ореховой тыквой. Это вызывает аппетит и положительные эмоции.
Перейти к рецепту
«Вирусный рецепт»: суп-пюре из тыквы и феты
Это первое блюдо может иметь вегетарианский вариант и подходит для всех,
кто следит за своим весом. Оно имеет высокое содержание клетчатки и противовоспалительный эффект.
Перейти к рецепту
Традиционный украинский капустняк
Капустняк - традиционное блюдо украинской кухни, которое готовится из квашеной капусты. Ингредиенты могут отличаться в зависимости от региона.
Перейти к рецепту
Полтавский капустняк: густой, ароматный, по-домашнему вкусный
Капустняк — блюдо украинской кухни. Это густой суп с капустой и пшеном. Считается, что в блюдо следует добавлять квашеную капусту.
Перейти к рецепту
Рецепт лагмана: узбекский суп с лапшой
Это вкусное, легкое среднеазиатское первое блюдо. Украсьте его при подаче свежей петрушкой или укропом и наслаждайтесь неповторимым ароматом.
Перейти к рецепту
Расам: индийский томатный пряный суп
Пряный расам со специями славится тем, что является первой домашней помощью во время плохого настроения и боли в горле. Согревающий суп возможно не вылечит, но точно порадует вкусом и сытностью.
Перейти к рецепту
Украинская версия: рецепт простого и вкусного Том Яма
Классический тайский суп с волнами пряности,
сливочности и остроты. Он создан, чтобы удивлять и согревать. А еще его можно сделать немножко украинизированным, и вот как.
Перейти к рецепту
Том Ям: рецепт, который стал символом тайской культуры
Том Ям — это популярный суп тайской кухни, который сочетает острые и кислые вкусы.
Перейти к рецепту
Рецепт согревающего рассольника с телячьим сердцем
Это согревающее первое блюдо насытит и подарит незабываемые впечатления и возможно, окутает ностальгией по детству.
Перейти к рецепту
Иммунный щит в тарелке: куриный суп с куркумой и лимоном
Это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое не только согревает в прохладную погоду, но и поддерживает иммунитет. Куркума снимает воспаление, лимон добавляет свежести, а мягкая капуста создает идеальную текстуру.
Журек: рецепт домашнего традиционного польского супа
Эта суп с его характерным кислым вкусом и сытными ингредиентами воплощает суть польской домашней кухни.
Перейти к рецепту
Крем-суп из белых грибов: ароматно и чрезвычайно сливочно
Это нежное первое блюдо — настоящий кулинарный шедевр грибов,
овощей, специй и сливок. Идеально подойдет с любыми грибами.
Перейти к рецепту
Грибной крем-суп: рецепт с лисичками
Ключ к ароматному, роскошному кремовому грибному супу? "Создать" крем из грибного бульона и большого количества сливочного масла.
Перейти к рецепту
Суп с фрикадельками: рецепт итальянского блюда с щепоткой пармезана
Звезда этого супа - крошечные, очаровательные маленькие фрикадельки, сделанные из говяжьего фарша, пармезана, некоторых трав, чеснока и других обычных ингредиентов для фрикаделек. Но хитрость этого супа в том, что в нем много овощей: лук, морковь, капуста, картофель и сельдерей.
Перейти к рецепту
Сытный веганский суп. Рецепт минестроне с нутом - готовится за полчаса
Этот суп – сытный, пряный и уютный, как классический минестроне. Сочетание нута, макарон ротини, овощей и трав делает его отличным вариантом для основного блюда или перекуса.
Перейти к рецепту
Карамелизированный французский луковый суп: идеально для холодного вечера
Этот наваристый французский луковый суп с карамелизированным луком и нежным плавленым сыром - идеальный вариант для уютного осеннего ужина или обеда.
Перейти к рецепту
Витаминный и ароматный. Суп из сельдерея и лука-порея
Даже ваши дети захотят попробовать!
Перейти к рецепту
Тот самый рецепт. Китайский яичный суп - готов за 10 минут
Суп с яичными каплями — это блюдо, которое лучше всего подавать сразу после приготовления, поэтому предложите гостям занять места за столом с ложками в руках.
Перейти к рецепту
Идеальный чечевичный суп: простой рецепт согревающей классики
Это универсальное блюдо, которое легко приготовить, вкусно съесть и удобно хранить. Делимся простым рецептом на каждый день.
Перейти к рецепту
Гаспачо из томатов и болгарского перца - испанский хит
Невероятно освежающий испанский рецепт с насыщенным вкусом.
Перейти к рецепту
Галушки с бульоном из петуха: рецепт домашнего украинского блюда
Нежные и воздушные галушки на кефире в насыщенном бульоне из домашнего петуха - ода украинской кухне. Это блюдо вдохновляет, насыщает и успокаивает.
Перейти к рецепту
Суп фо на курице по семейному рецепту вьетнамской бабушки
Это традиционный суп, который подают с зеленью, лаймом и проростками бобов мунг.
Он согреет, насытит и придаст бодрости на весь день.
Перейти к рецепту
За 30 минут: рецепт сливочного супа с лососем
Успокаивающий лососевый суп будет готов уже через полчаса, чтобы насытить и согреть.
«Похмельный суп» с квашеной капустой и колбасой
Это согревающее первое блюдо не только прекрасно подойдет в дни после чрезмерного употребления алкоголя, но и в любое время, когда хочется насладиться комфортной домашней едой.
Согреться по-азиатски: рецепт рамена со свининой и яйцом
Этот острый свиной суп с лапшой рамен очень вкусный и полностью домашний. Медленно приготовленная свинина с нежной лапшой, хрустящие овощи, яйцо, сваренное всмятку, и бульон, полный вкусного аромата умами.
Быстрый и полезный обед: рецепт супа из брокколи за 15 минут
Если у вас на обед есть только полчаса, то вы успеете спокойно приготовить этот суп, и даже поесть. Такое ароматное и сбалансированное блюдо - именно то что нужно при любых условиях.
Перейти к рецепту
Читайте также:
Особенно у пехотинцев с «нуля». Одна из штурмовых бригад ВСУ рассказала о любимом блюде
