Кілька хвилин підготовки, час на смаження , і ви маєте на столі рум'яні, ніжні деруни з прохолодною сметаною та хрустким беконом. Це прекрасний спосіб використати картопляне пюре, що лишилося.
Порція гарячих та свіжих дерунів може бути приготована в момент, якщо ви не хочете витрачати час на натирання картоплі на терці. Це швидкий рецепт української страви можна використовувати, коли залишається пюре. Подавайте деруни з прохолодною сметаною, щоб остудити страву і додати вершковості, а також разом із хрустким беконом чи шкварками для створення додаткових текстур. Під час приготування не додавайте друге яйце відразу, адже вам може вистачити одного. Дивіться по консистенції.
До речі, деруни — це свого роду картопляні млинці, що мають велику популярність в українській, польській, білоруській, чеській, словацькій, болгарській, австрійській та німецькій кухнях. В Україні деруни особливо поширені в північних і західних районах. Основним інгредієнтом страви є терта картопля. Єдиним абсолютно необхідним компонентом дерунів є терта картопля. Інші інгредієнти додаються згідно з традицією в конкретному регіоні,
чи домашнім рецептом, що передається з покоління в покоління. Такими інгредієнтами є: ріпчаста цибуля, борошно, часник, яйця, сіль. Приготування дерунів, звичайно, починається з тертя почищеної картоплі.
Порцій2
Енергетична цінність689 ккал
Бiлки22.3 г
Жири45.9 г
Вуглеводи48.3 г
Health Score Середній рівень
Інгредiєнти:
Картопляне пюре 2 стакани
Часник сушений за смаком
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне ¼ стакани
Олія соняшникова рафінована за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Сир твердий за смаком
Паприка за смаком
Зелень за смаком
Сметана за смаком
Бекон 4 скибочки
Приготування
Крок 1
Змішайте картоплю, яйце, борошно, сіль, перець, часник та будь-які інші інгредієнти в пюре.
Крок 2
Розігрійте сковороду і додайте кілька столових ложок олії. Переконайтеся, що суміш не надто рідка. Вилийте 1/4 склянки тіста на гарячу сковороду; підрум'яньте з обох боків.
Крок 3
Подавайте зі сметаною відразу з пательні. Підсмажте подрібнений дрібно бекон чи шкварки і подавайте з дерунами. Можна посипати зеленню для свіжості та кольору, їсти із салатом чи до супу.
