Якщо у вас залишилося варення і хочеться чогось простого, недорогого й смачного до чаю цей пісний пиріг стане справжньою знахідкою. Готується без яєць і молочних продуктів, але виходить ароматним, ніжним і зовсім не «нудним».
ІнгредієнтиДля тіста:
- 350–400 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 120 г теплої води (можна замінити фруктовим соком)
- 100 г рослинної олії без запаху (або кокосової)
- 80 г цукру (або меду / сиропу)
- ванілін або ванільний цукор
- близько 250 г варення (будь-якого)
- за бажанням — 200 г вишень без кісточок
- 1–2 ч. л. кукурудзяного крохмалю (для ягід)
- Увімкніть духовку розігріватися до 180 °C
- У теплій воді розмішайте цукор до часткового розчинення.
- Додайте олію, ваніль, поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем.
- Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- Відокремте приблизно третину тіста сформуйте кілька кульок і покладіть у морозилку.
- Основну частину тіста викладіть у форму (23 см або прямокутну), сформуйте невеликі бортики.
- Рівномірно розподіліть варення. За бажанням додайте вишні, обваляні в крохмалі.
- Дістаньте заморожене тісто та натріть його зверху на великій терці.
- Випікайте 30–40 хвилин до рум’яної скоринки.
