Они получаются хрустящие и нежные одновременно. Идеально подойдут со сметаной, салатом или овощами.
Этот рецепт подойдет всем, кто хочет вкусно и сытно поужинать. Вам понадобится минимальное количество ингредиентов: немного картофеля, яйца, немного муки и сыр моцарелла. Такие пирожки идеально подойдут со сметаной или греческим йогуртом. Их можно подать как гарнир к мясу или рыбе, есть с салатом, квашеными, маринованными или свежими овощами. Это также отличный вариант, если к вам неожиданно пришли гости или вы просто устали от обычной еды и хотите попробовать что-то новое, оригинальное и необычное. Такие пляцки несколько напоминают драники, однако сыр придает им более нежный, насыщенный вкус и легкий средиземноморский вайб. Чтобы дополнить блюдо, щедро притрусите пляцки свежей зеленью во время подачи. Они точно понравятся как взрослым членам семьи, так и детям, которые любят классические драники.
Кстати, единственным абсолютно необходимым компонентом дерунов является тертый картофель. Другие ингредиенты добавляются согласно традиции в конкретном регионе, или домашним рецептом,
который передается из поколения в поколение. Такими ингредиентами являются: репчатый лук, мука, чеснок, яйца, соль. Приготовление дерунов, конечно, начинается с трения почищенного картофеля. В деруны иногда кладут начинку: творог с сырым яйцом или фарш, в пост — поджаренные на масле с луком грибы или просто поджаренный лук.
Порций4
Энергетическая ценность173 ккал
Белки11.7 г
Жиры8.3 г
Углеводы12.4 г
Health Score Средний уровень
Ингредиенты:
Картофель 200 г
Яйца куриные 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Сыр моцарелла 50 г
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сырой, почищенный картофель, натрите на мелкой терке. В отдельной кастрюле разбейте яйцо. Посолите, поперчите, посыпьте слегка сушеным чесноком. Эту смесь вылейте к картофелю и перемешайте.
Шаг 2
Туда же натрите моцареллу и снова перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте.
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой порционно наберите полученную смесь и жарьте на среднем огне под крышкой ориентировочно 3 минуты, тогда переверните пляцки и жарьте еще 2 минуты.
