Стейк з лимоном та каперсами — це чудова страва, яка стане перлиною вашого столу. Якщо ви шукаєте ідеї для основної страви, обов'язково спробуйте цей рецепт. Кожна порція містить 949 калорій, 47 г білка та 54 г жиру, що робить його не лише смачним, а й поживним. Цей рецепт розрахований на дві порції, а підготовка займе приблизно 45 хвилин.
Інгредієнти, які знадобляться для приготуванняДля приготування стейка з лимоном та каперсами вам знадобляться такі інгредієнти:
- яловичий стейк
- вино
- капери
- оливкова олія
- місце для смаження (масло)
- часник
- лимонний сік
- всесвітнє борошно
- сіль та перець
- Підготовка стейків: Легко відбийте стейки за допомогою молотка для м'яса, щоб вони стали більш м'якими.
- Обсмаження стейків: Змішайте борошно, сіль і перець. Умочіть стейки в цю суміш, покриваючи обидві сторони. Обсмажте стейки в гарячій суміші олії та масла на середньому вогні приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Після приготування зніміть стейки з пательні та відкладіть у бік.
- Приготування соусу: На тій же пательні, де смажилися стейки, обсмажте подрібнений часник близько 1 хвилини, постійно помішуючи.
- Додавання рідини: Додайте вино та лимонний сік, добре перемішайте й доведіть до кипіння. Варіть приблизно 5 хвилин, щоб зменшити об'єм рідини.
- Завершення приготування: Додайте капери і ще раз перемішайте. Поверніть стейки назад у пательню, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 4 хвилин.
