Любите варені яйця на сніданок чи як інгредієнт основних страв? Тоді вам варто знати як їх готувати, та який спосіб більш корисний.
Читайте також:
Не делікатеси. Чим снідає принц Уільям — меню, схвалене дієтологом, коштує до 120 грн Вибір між м’якими та круто звареними яйцями залежить від особистих уподобань. У них дуже багато вітамінів, макроелементів, мінералів і білка. Вони також надзвичайно універсальні. Яйця, зварені, не на круто смачні, їх зазвичай їдять теплими на сніданок. Яйця, зварені вкруту, чудово підходять для салатів і викладаються на тости з чорним перцем і сіллю. Розповідаємо чим відрізняються ці два види варених яєць.
Який спосіб приготування варених яєць кориснішийМ’які варені яйця можуть зберігати більше поживних речовин, тоді як яйця вкруту зручніше зберігати.
Яйця, відварені будь-яким способом, містять близько 70 калорій на одну велику штуку. Обидва типи містять близько 6 грамів білка. Яйця некруто можуть зберігати трохи більше вітамінів (таких як A, B та E) завдяки коротшому часу приготування.
Яйця на круто легше зберігати та використовувати для перекусів або салатів.
М’які ж несуть вищий ризик зараження сальмонелою через частково приготований жовток.
Варені яйця корисні і смачні / Фото: depositphotos/АІ
Деякі дослідження вказують на потенційні переваги скорочення часу варіння яєць, однак загалом різниця у вмісті поживних речовин між яйцями некруто та круто звареними, ймовірно, є мінімальною.
Читайте також:
Простіше не буває. Як приготувати на сніданок яйця пашот у мікрохвильовці за лічені хвилини Дослідження, опубліковане в журналі харчової хімії, показало, що тривале варіння яєць призводить до зниження рівня певних вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни A, B1, B2 та E, а також заліза та цинку. Однак відмінності були відносно невеликими, і в дослідженні не порівнювалися спеціально яйця некруто та круто. Відмінності у вмісті поживних речовин між яйцями вкруту та не круто, ймовірно, незначні. Інші фактори, такі як безпека та особисті вподобання, можуть бути більш важливими міркуваннями при виборі між ними.
За данимиГарвардської школи громадського здоров’я, вміст білка в цілому яйці становить приблизно 6 грамів. Варені яйця,
як круто, так і некруто, є чудовим джерелом білка. Вміст білка в яйцях залишається однаковим незалежно від того, чи приготовані вони вкруту чи ні.
Варені яйця, як круто, так і некруто, містять холестерин переважно в яєчному жовтку. В яйці міститься приблизно 186 мг холестерину. Хоча вміст холестерину залишається однаковим незалежно від способу приготування яйця, варто зазначити, що варіння яєць не додає додаткового холестерину.
Читайте також:
Скільки яєць на тиждень — забагато, та що буде, якщо переїдати понад норму Вміст жиру в яйцях вкруту та некруто міститься в основному в жовтку. Хоча загальний вміст жиру залишається однаковим, текстура та консистенція жовтка дещо варіюється.
Варені яйця смакують самостійно або ж як інгредієнт іншої страви / Фото: depositphotos/АІ
Варені яйця багаті на різні вітаміни, включаючи вітамін А, вітамін D, вітамін Е та вітамін В12. Ці вітаміни відіграють вирішальну роль у імунній функції, зорі, здоров'ї кісток та енергетичному обміні. Вміст вітамінів залишається незмінним незалежно від того, чи яйце зварене вкруту чи некруто.
Яйця містять необхідні мінерали, такі як залізо, фосфор, цинк і селен. Ці мінерали важливі для різних фізіологічних процесів, включаючи формування еритроцитів, здоров’я кісток та антиоксидантну функцію. Вміст мінералів у яйцях, зварених круто та вкруту подібний.
Обидва види варених яєць є багатими на поживні речовини продуктами, які можна включити до збалансованого раціону, щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами та сприяти загальному здоров’ю та самопочуттю.
Лінивий сніданок: рецепт справжнього українського сендвіча з яйцями, ковбасою та хроном
Цей сніданок-сендвіч готується з яйця-пашот, швидко звареного в мікрохвильовій печі, та ковбаси на булочці з українськими традиційними інгредієнтами, такими як кріп та хрін.
З сирним яйцем: рецепт авокадо-тосту по-новому
Сирні яйця - новий тренд мережі. Хрусткий солоний сир та яйце із золотою скоринкою та ніжним смаком чудово смакують разом.
Рецепт фаршированих яєць з печінкою тріски
Ця закуска не тільки швидко готується, але й виглядає на столі дуже вишукано.
Тому будьте готові до того, що вона миттєво зникне зі столу.
Густа й ароматна: рисова каша аррос кальдо з куркою та часником
Аррос кальдо з куркою - це традиційна філіппінська рисова каша, в якій ніжні шматочки курки поєднуються з насиченим бульйоном.
Перейти до рецепту
Весною смачніше: яєчня з вершками, спаржею та чіпотле
Ця яскрава весняна страва з гостринкою, свіжістю та ніжністю яєць потішить як на сніданок, так і в обідній та вечірній час.
Читайте також:
Скільки яєць на тиждень — забагато, та що буде, якщо переїдати понад норму
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
