Всем украинцам знаком вкус "Живчика". Но для тех, кто старается ограничить потребление покупных газированных напитков, но любит этот популярный продукт, приходится искать альтернативы. И им точно пригодится рецепт домашнего напитка с приятной кислинкой и освежающим вкусом, который очень похож на магазинный вариант.
Этот рецепт отлично подойдет для использования перезрелых или поврежденных яблок, которые не хочется добавлять в другие блюда. Но именно из таких фруктов получится напиток со знакомым вкусом "Живчика".
Рецепт домашнего "Живчика"Ингредиенты:
- Яблоки – 1 ведро
- Вода – 1,5 ведра
- Сахар – 600 грамм
- Лимонная кислота – 1 чайная ложка
Приготовление:
- Яблоки нужно промыть и нарезать. Очищать плоды или удалять сердцевину не нужно, стоит лишь обрезать подгнившие или червивые части (если они есть).
- Закипятите воду и залейте порезанные яблоки.
- Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.
- Утром выньте яблоки, а жидкость процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.
- Добавьте в настой сахар и лимонную кислоту.
- Доведите напиток до кипения.
- Разлейте кипящий "Живчик" по простерилизованным банкам и плотно закройте.
- Поставьте в прохладное место, где напиток может храниться до зимы.
Стоит отметить, что если использовать сочные яблоки, то домашний "Живчик" получится более темным, а если готовить из менее сочных плодов, то он будет светлым.
Предлагаем также рецепт домашнегомалинового вина которое намного вкуснее магазинного.
