Яблука додадуть страві бажаної свіжості й кислинки, а родзинки — солодкого присмаку. А тушкована червона капуста з яблуками й прянощами — більш солоний варіант цієї страви. Інгредієнти: Основні: Масло вершкове 50 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Яблука 2 шт.Червоноголова капуста 1 кгРодзинки 100 гХересний оцет 200 млСіль за смакомЦукор 1 ст. л.. Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні (алюмінієва каструля для цього не підійде). Подрібнену цибулю обсмажте на маслі три хвилини, потім додайте подрібнені яблуко та капусту. Обсмажте впродовж 5 хвилин, потім додайте родзинки та хересний оцет. Накрийте кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні протягом години. Приправте сіллю й цукром і знову закрийте кришкою. Продовжуйте тушкувати, поки не випарується вся рідина. Ця страва зберігається кілька днів під кришкою в холодильнику. Просто розігрійте її знову, коли будете готові до подачі. Скуштуйте також: Легкий гарнір: червона капуста у яблучному соку з гірчицею
Читайте еще
