Багато хто чув вислів: «Одне яблуко на день – і лікар вам не знадобиться». Але чи справді він має наукове підґрунтя?
Чим корисні яблука
У яблуках міститься багато фітохімічних речовин – природних сполук, які позитивно впливають на організм.
● Флаваноли пов’язані з підтримкою здорової ваги та меншим ризиком серцевих захворювань.
● Поліфеноли – потужні антиоксиданти. Вони допомагають організму боротися з вільними радикалами. Це може знижувати ризик серцевих захворювань, діабету, астми, ожиріння та деяких видів раку. За даними досліджень, приблизно 20% фенольних сполук, які люди отримують із їжі, надходять саме з яблук.
● Флоридзин – зустрічається нечасто в інших продуктах і може допомагати контролювати рівень цукру в крові. Дослідження показують, що регулярне споживання яблук може зменшити ризик діабету 2 типу приблизно на 18%.
● Пектин сприяє зниженню поганого холестерину і сповільнює засвоєння цукрів та жирів. Завдяки цьому рівень глюкози в крові стає стабільнішим.
Дослідники зазначають, що яблука входять до переліку фруктів із найвищою антиоксидантною активністю.
У деяких наукових рейтингах вони займають друге місце.
Скільки яблук варто вживати для здоров’я
Чи здатне одне яблуко на добу суттєво вплинути на стан здоров’я? У ході одного з досліджень вчені проаналізували дані майже 9000 людей, щоб перевірити, чи пов’язане щоденне вживання яблук із меншою кількістю візитів до лікаря.
З’ясувалося, що особи, які регулярно їли яблука, загалом були здоровішими. Ті, хто щодня вживав принаймні одне, рідше приймали рецептурні ліки.
Два яблука помітно знижують рівень холестерину, якщо вживати їх впродовж двох місяців.
Три плода щодня сприяють помітному схудненню у жінок із надмірною вагою.
Як їсти яблука, щоб отримати максимальну користь
Фахівці радять їсти їх разом зі шкіркою, адже саме в ній найбільше поліфенолів.
Сорти, створені давно, як правило, містять більше корисних речовин, ніж новинки. Сучасні часто виводять насамперед заради смаку, розміру та тривалого зберігання.
Вас це може зацікавити: Стало відомо, в який час доби їсти яблука шкідливо для здоров’я
З чим дієтологи радять вживати яблука, щоб користь зростала вдвічі
