Какао запобігає розвитку цукрового діабету 2-го типу

Щоб запобігти розвитку цукрового діабету другого типу, вчені рекомендують пити какао та їсти чорний шоколад.

Дослідники виявили, що деякі сполуки, виявлені в какао, допомагають організму вивільняти необхідну кількість інсуліну та контролювати рівень глюкози в крові.

«Почувши результати нашого дослідження, напевно, вам відразу захотілося пити багато какао, їсти шоколад, але не страждати від негативних наслідків вживання цукру, який міститься в ньому», – говорить автор дослідження Джеффрі Тесема, доцент кафедри харчування, дієтології та харчової науки в BYU. «Однак все не так просто. Попереджають розвиток діабету окремі компоненти какао, але ні в якому разі не надлишок цукру у звичайній шоколадній плитці або чашці солодкого какао».

При діабеті організм або не виробляє достатньої кількості інсуліну, або втрачає здатність регулювати концентрацію цукру в крові належним чином. В основі патогенезу цукрового діабету лежить відмова бета-клітин, які відповідають за синтез інсуліну.

У дослідженні, опублікованому в Journal of Nutritional Biochemistry, було продемонстровано, що збільшення концентрації мономерів епікатехіну, які містяться у великій кількості в какао, покращує роботу бета-клітин і дозволяє організму контролювати рівень цукру в крові.

Щоб виявити це, співробітники Virginia Tech додавали екстракт какао до раціону тварин з високим вмістом жирів.

У результаті, вони виявили, що додавання мономерів епікатехіну, отриманих з какао, до дієти з високим вмістом жирів, перешкоджає розвитку ожиріння у тварин і збільшує здатність організму підтримувати нормальну концентрацію глюкози в крові.

Подальше вивчення зразків тканин піддослідних тварин підтвердило припущення вчених про те, що мономери епікатехіну, на які багаті плоди какао, покращують здатність бета-клітин секретувати інсулін.

Джерело: ScienceDaily