Якщо буряк показався на поверхні ґрунту, можна збирати врожай.
Також орієнтиром є бадилля. Якщо воно сухе, проаналізуйте інші ознаки.
Щоб переконатися в тому, що пора викопувати коренеплоди, дістаньте спочатку декілька плодів. Ідеальними будуть буряки діаметром 4 см. Надто великі коренеплоди вважаються перезрілими та мають не такий гарний смак.
