Зелень на власній грядці закінчилась, отже, час переходити на магазинну. Втім, якщо хочете насолоджуватися літньою свіжістю всю зиму, трави можна вирощувати на підвіконні. Розповідаємо, з якими у вас буде найменше мороки і найбільше гастрономічного задоволення.
Зелений сад із приправ на підвіконні – це не просто тренд. Це ще один крок до здорового способу життя: можливість додати до свого раціону важливі вітаміни та мікроелементи і уникнути пестицидів.
Аби вам не довелося багато часу втрачати на догляд за рослинами, експерти радять спочатку попрактикуватися у вирощуванні найневибагливіших варіантів.
Розмарин Ідеально підходить для смаження м’яса та овочів. Абсолютно не примхливий у догляді: поливати треба рідко, а обприскування листя – 1-2 рази на тиждень. Єдине – потребує частої обрізки, якщо хочете мати гарні кущики. До речі, сильний аромат розмарину може стати чудовим природнім «ароматизатором» на вашій кухні.
Чебрець Вигідно доповнює м’ясні та овочеві страви і випічку. Не вимагає частого поливу. Його найкраще вирощувати в маленьких глиняних горщиках, які забезпечують гарний дренаж.
Базилік Без нього неможливо уявити італійські страви – пасту, соус песто. В салатах найкращими компаньйонами для нього будуть огірки та помідори. Любить багато сонця, тепла і рясний полив.
М'ята Використовується і в солодких, і в солоних стравах. Не забувайте про чай і алкогольні коктейлі! Любить яскраве світло, але не прямі сонячні промені, і вологий ґрунт.
Петрушка. Додасть яскравої нотки майже будь-якій пікантній страві. Можна використовувати в супах, тушкованих стравах, салатах. Щоб швидко росла, їй потрібний багатий поживними речовинами, добре дренований ґрунт і підвіконня, яке виходить на сонячний бік.
Коріандр. Його характерний цитрусовий присмак пасує до салатів, карі та супів.
Але майте на увазі, що коріандр швидко росте і потребує пересадки. Найкраще себе почуває в півтіні, в добре дренованому ґрунті.
Орегано Чудово поєднується з часником або лимоном, смаженою рибою та м’ясом. Стійкий до посухи. Любить сонце і добре дренований ґрунт.
Щоб рослини давали щедрий урожай, досвідчені городники радять регулярно прищипувати кінчики рослин, щоб стимулювати їхній ріст. А збирати трави вранці, коли їх ефірні олії найбільш концентровані.
Аби зелень росла безперервно, її не можна за один раз зрізати більше ніж на третину.
Вас це може зацікавити: Яка листова зелень найкорисніша для здоров’я та краси
