Издание Martha Stewart поделилось рекомендациями по травам, которые легко вырастить дома на подоконнике или в саду. Независимо от того, используете ли их для ароматизации соусов, приготовления песто или украшения салатов, эти травы всегда пригодятся. Часто мы покупаем их в больших количествах, используя всего несколько веточек, а остальные пропадают. Чтобы избежать таких потерь, предлагаем посадить самые удобные в уходе травы дома. Их можно выращивать даже в контейнерах на балконе или подоконнике, а при необходимости просто срезать необходимое количество.
ТимьянЭто вечнозеленое растение станет вашим любимцем. Низкорослое и неприхотливое, оно остается зеленым даже зимой. Его листья можно собирать в любое время года. Кроме того, тимьян легко размножать: достаточно взять стеблевой черенок или разделить корневище.
Особенности
- У разных сортов тимьяна есть уникальные вкусы: от лимонного до апельсинового.
- Лучшими для кулинарии считаются английский и французский сорта.
Размеры 90-150 см в высоту, 61-91 см в ширину.
УкропУниверсальная трава идеальна для маринадов,
супов и салатов. Ее цветы съедобны, поэтому все растение пригодится в кулинарии. Кроме того, укроп легко самосеется, поэтому в следующем году вас ждет новый урожай.
Особенности
- Свежие или сушеные листья сохраняют свой аромат.
- Подходит для выращивания в больших контейнерах или открытом грунте.
Размеры 90–150 см в высоту, 61–90 см в ширину.
БазиликЭто один из фаворитов в приготовлении песто, ароматизации соусов и салатов. Для максимального урожая рекомендуется регулярно обрезать верхушки, чтобы стимулировать рост и предотвратить цветение.
Особенности
- Способствует росту помидоров, отпугиваю вредителей.
- Семена базилика легко хранить и пересевать в следующем году.
Размеры 0,5-0,7 м в ширину и высоту.
МятаНеприхотливая и урожайная, мята прекрасно растет в контейнерах. Она быстро разрастается, поэтому следует избегать посадки в открытую почву, если не хотите неконтролируемого разрастания.
Особенности
- Многообразие сортов позволяет использовать мяту для соленых и сладких блюд, десертов и коктейлей.
- Ее аромат привлекает полезных насекомых и отпугивает вредителей.
влажная, хорошо дренированная почва.
Размеры 30-60 см в высоту и ширину.
Зеленый лукМноголетнее растение, которое каждый год дарит богатый урожай. Ее нежные зеленые листья используются для ароматизации салатов, супов и яичных блюд. К тому же, она хорошо замораживается.
Особенности
- Цветение украсит ваш сад.
- Шнит-лук легко размножать делением.
Размеры 0,5 м в высоту, 0,5 м в ширину.
РозмаринЭто выносливое растение цветет круглый год. Ее душистые листья придают блюдам неповторимый аромат, а в саду розмарин становится настоящим украшением.
Особенности
- Устойчив к засухе.
- Легко размножается черенками.
Размеры 61–183 см в высоту, 61–122 см в ширину.
Мелисса лимоннаяАроматные листья этой травы используются для приготовления чая, выпечки и напитков. Ее маленькие цветы привлекают опылителей и полезных насекомых.
Особенности
- Листья можно собирать несколько раз за сезон.
- Свежие или сушеные листья идеальны для травяного чая.
Размеры 0,5-0,7 м в высоту,
до 1 м в ширину.
ЛюбистокЭто растение станет великолепной альтернативой сельдерею. Вся его часть – от корня до семян – съедобна. Любисток придает блюдам насыщенный вкус и прекрасно вписывается в садовый ландшафт.
Особенности
- Растение сделает акцент в саду.
- Привлекает опылителей.
Размеры 90-183 см в высоту, 60-90 см в ширину.
ОреганоЭта многолетняя трава – настоящая рабочая лошадка для вашего сада и кухни. Ее ароматные листья хорошо высушиваются, а цветы привлекают полезных насекомых.
Особенности
- После срезки быстро восстанавливается.
- Прекрасно дополняет итальянские и средиземноморские блюда.
Размеры 30-90 см в высоту, 30-60 см в ширину.
ШалфейШалфей станет настоящим украшением вашего сада. Ее листья придают вкус как соленым, так и сладким блюдам, а у самого куста декоративный вид круглый год.
Особенности
- Идеальна для праздничных блюд.
- Засухоустойчивое растение, нуждающееся в минимальном уходе.
Размеры 60-76 см в высоту и ширину.
Выращивание трав в домашних условиях – это не только экономия, но и радость от того, что у вас всегда есть свежие ингредиенты под рукой.
Читайте также:
