Видання Martha Stewartрозповіло, що кінза любить прохолодну погоду, тому її зазвичай садять навесні чи восени, коли температура нижча. Якщо ви хочете насолоджуватися свіжою зеленню протягом усього року, вирощуйте її вдома на підвіконні. Це зручно та дозволяє забезпечити ваші страви ароматною зеленню навіть узимку.
Сіяти насіння кінзи варто кожні два-три тижні, щоб підтримувати безперервний урожай. Однак пам’ятайте, що у спекотну погоду рослина швидше переходить у фазу цвітіння та дає насіння.
Як виростити кінзуКінза має ніжне листя та стрижневий корінь, який не любить пересаджування, тому найкраще сіяти насіння одразу у відкритий ґрунт або контейнер.
- Посійте насіння на глибину близько 0,6 см.
- Розмістіть насіння чи саджанці на відстані 15 см одне від одного.
- Проріджуйте рослини, коли вони досягнуть висоти приблизно 5 см, залишаючи найміцніші.
Догляд за кінзоюДля успішного вирощування кінзи дотримуйтеся кількох простих правил:
- Грунт обирайте якісний, добре дренований ґрунт з pH між 6,2 і 6,8. Додавання мульчі допоможе утримувати вологу та регулювати температуру ґрунту.
- Сонце кінзі потрібно близько 6 годин сонячного світла щодня. У спекотному кліматі можна вирощувати її у півтіні.
- Температура оптимальна температура для кінзи — від 10 до 29°C. У спеку рослина швидше йде у стрілку, а надмірне тепло може викликати в’янення.
- Полив кінза любить вологий ґрунт, але не терпить застою води. Поливайте, коли верхній шар ґрунту висихає.
- Добрива кінза невибаглива до підживлення, але щомісячне внесення добрив загального призначення сприятиме її росту.
Кінза дозріває за 1,5-2 місяці після посіву. Збирайте зовнішнє листя, коли рослина досягне висоти 15 см. Не знімайте більше третини листя за раз, щоб не нашкодити рослині. Якщо кінза починає цвісти, можна залишити насіння для наступного сезону.
Як зберегти насінняПісля цвітіння кінза дає насіння, також відоме як коріандр. Щоб зібрати його:
- Дайте стеблам стати коричневими та сухими.
- Зріжте їх і помістіть у сухе місце.
- Висушене насіння зберігайте у скляних банках у прохолодному темному місці.
Шкідники та хворобиКінза зазвичай стійка до більшості хвороб і шкідників. Однак вона може страждати від попелиці та грибкових захворювань. Щоб цього уникнути, забезпечуйте гарну циркуляцію повітря, уникайте перезволоження та дотримуйтеся правил поливу.
Кінза — чудова рослина, яка прикрасить ваш сад чи підвіконня і стане незамінним інгредієнтом у багатьох стравах. Вирощуйте її самостійно та ви завжди матимете під рукою свіжу зелень і насіння для кулінарних експериментів.
Ми також писали про те, як виростити коріандр із зерен.
Читайте також:
