Некоторые хозяева не понимают, почему так быстро гниет морковь, однако здесь все дело в хранении, а не каком-то плохом сорте. Если условия не соответствуют нормам, то портиться будут даже качественные корнеплоды.
Гниение можно предотвратить, если найти важные правила хранения овощей, пишет Fermer.blog. В холодильнике морковь может храниться месяц, а при комнатной температуре – до двух месяцев.
При правильном хранении в кладовке корнеплоды способны пролежать от 6 месяцев до года. Впрочем, время от времени овощи все равно надо проверять и утилизировать те, что начинают портиться.
Почему портится морковь?Нередко морковь гниет из-за заражения грибковыми болезнями еще на грядке, а еще – из-за чрезмерной влажности воздуха, смены температуры и нарушения правил хранения. Если корнеплоды были поврежденными, то именно в эти плоды быстрее всего проникнет инфекция.
Как нужно хранить морковь?Хранение в кастрюлях
Морковь нужно помыть, обрезать ботву и тщательно просушить. Далее овощи надо плотно установить вертикально в кастрюлю, накрыть бумагой и закрыть крышкой.
Хранение в пластиковых ящиках
Пластиковые ящики не впитывают влагу и устойчивы к плесени.
На дно стоит насыпать материал, поглощающий влагу, а потом уложить морковь. В один ящик рекомендуется класть до 20 килограммов моркови.
Простые способы хранения моркови / Фото PexelsХранение в деревянных ящиках
Морковь нужно уложить в деревянные ящики, накрыть крышкой и разместить в кладовой на стеллаже. Ящик не должен касаться пола и стен. Такое действие обеспечит лучшую циркуляцию воздуха и уменьшит риск порчи.
Хранение в полиэтиленовых пакетах
Овощи нужно сложить в плотные пакеты и сделать отверстия для стекания конденсата. Завязывать их не стоит, во избежание накопления углекислого газа, потому что именно он ускоряет гниение плодов.
Хранение в опилках
В опилках содержатся вещества, сдерживающие развитие грибков. Морковь нужно пересыпать опилками в ящике и хранить на полке в кладовке.
Хранение в луковой или чесночной шелухе
Корнеплоды нужно завернуть в сухую шелуху, а потом сложить в мешки. Такие отходы от лука или чеснока хорошо впитывают лишнюю влагу, из-за которой часто гниет морковь.
Хранение в песке
Морковь рекомендуется выложить слоями, пересыпая сухим песком. Этот метод позволит сохранить корнеплоды до метра в высоту.
Как хранить картофель?Картофель следует хранить при температуре 2 – 10 градусов и влажности 80%, пишет Good Food. При таких условиях овощи будут долго храниться. Идеальными местами для хранения картофеля в квартире являются тамбуры или застекленные балконы, а дома ее следует держать подальше от отопительных приборов.
Что еще стоит прочитать?
- На случай блэкаута стоит запастись крупами, макаронами, консервами, которые легко хранятся и готовятся без электричества.
- Чтобы хлеб оставался свежим до трех месяцев, его следует плотно завернуть в пищевую пленку и фольгу перед замораживанием.
