Кінець серпня та початок вересня — час, коли більшість дачників починають збирати картоплю. Проте не варто поспішати братися за лопату лише через те, що літо добігає кінця.
Терміни залежать від сорту, стану бадилля, погоди та зрілості самих бульб. Ті, хто орієнтується на місячний календар, також зважають на фазу Місяця.
Читайте також:
Не поспішайте кидати картоплю в окріп: кулінари пояснили, як її правильно варити Найкращі дати для збирання картопліЗгідно з місячним календарем, найсприятливішими днями наприкінці серпня 2026 року вважаються 29, 30 та 31 серпня. У цей час Місяць перебуває у фазі спадання. Вважається, що картопля, зібрана в такий період, краще зберігається і довше не втрачає своїх смакових якостей. Додаткова перевага полягає в тому, що 29 і 30 серпня припадають на вихідні.
Якщо не вдалося завершити збирання врожаю в серпні або йдеться про пізні сорти, сприятливий період триватиме й у вересні. З 1 по 10 вересня Місяць також спадатиме, тому ці дати вважаються сприятливими для збирання врожаю.
А от 11 та 12 вересня прихильники місячного календаря радять пропустити.
Ці дні припадають на молодик, а бульби, зібрані в такий період, згідно з народними спостереженнями, можуть гірше зберігатися.
Утім, покладатися виключно на Місяць не варто. Набагато важливіше перевірити, чи справді картопля дозріла.
Читайте також:
Така ж золотиста і хрустка. Науковці навчилися смажити картоплю фрі швидше — і більш здоровим чином Як зрозуміти, що картоплю час копатиПершим сигналом слугує бадилля. Якщо воно приблизно на 80% пожовкло, стало млявим і почало засихати, бульби, найімовірніше, вже готові до збирання.
Перевірити це просто: достатньо викопати один-два кущі. У зрілої картоплі шкірка щільна й не знімається, якщо потерти її пальцем. Якщо ж вона тонка й легко відшаровується, зі збиранням урожаю краще трохи зачекати.
Варто також брати до уваги сорт. У середньому від посадки до збирання картоплі минає близько 90−100 днів, проте ранні сорти дозрівають значно швидше, а пізнім потрібно більше часу.
Читайте також:
Ідеальна за будь-яких обставин. Всі шеф-кухарі радять один і той самий лайфхак для хрусткої картоплі по-селянськи За якої погоди найкраще копати картоплю
Ідеальний варіант — суха погода та злегка волога, але не мокра земля. Після дощу фахівці радять зачекати приблизно три-чотири дні. За цей час ґрунт встигне підсохнути, залишиться пухким і не налипатиме на бульби.
Небажано викопувати картоплю з перезволоженого ґрунту. Такий урожай складніше підготувати до зберігання, а надлишок вологи підвищує ризик появи гнилі.
Тому, якщо картопля вже дозріла, а прогноз обіцяє тривалі дощі, відкладати збирання врожаю заради сприятливої дати за місячним календарем немає сенсу.
Читайте також:
Приготувати чи викинути? Як визначити, чи безпечно їсти пророщену картоплю Коли збирають картоплю в УкраїніОсновний сезон збирання картоплі в Україні триває із середини серпня до першої половини вересня. Спочатку збирають ранні сорти, потім — середньостиглі та пізні. У південних областях до робіт зазвичай приступають раніше через тепліший клімат.
На невеликих ділянках картоплю, як і раніше, зручно викопувати лопатою або вилами. Для великих площ дедалі частіше використовують мотоблоки та іншу техніку — це помітно прискорює процес і зменшує фізичне навантаження.
Картопляний омлет: зимова страва, що спокушає
Для цієї страви ви можете використати залишки картоплі та м'яса, які є з вечері, та приготувати щось нове й абсолютно смачне. Або ж зробіть з нуля для святкового столу і порадуйте кожного, хто скуштує.
Вечеря з картоплі по-німецьки: рецепт Бракартофель міт Шпігелей
Бракартофель міт Шпігелей це традиційна страва, яка буде смаку кожному шанувальнику ситних та простих страв.
Перейти до рецепту
Картопляне пюре, приготоване заздалегідь
Не встигаєте приготувати улюблений гарнір безпосередньо перед вечерею? То цей спосіб готування заздалегідь стане для вас знахідкою.
