Вчені розповіли, яка їжа найкраща для астронавтів під час польотів у космос

Космічні агентства різних країн серйозно думають про польоти людей на Марс, і далі. Тому питання про правильний раціон для астронавтів, які пробудуть у космосі багато часу без можливості поповнення запасів, є дуже актуальним

Автори нового дослідження, опублікованого в журналі ACS Food Science & Technology, вважають, що ідеальна страва для людей в космосі – вегетаріанський салат. Про це пише IFLScience.

Перед вченими стоїть декілька задач: по-перше, їжа для космонавтів має бути поживною, адже в космосі вони спалюють багато калорій. По-друге, через невагомість та її вплив на кістки, астронавтам треба споживати підвищені норми кальцію. Іще один момент – оскільки в багатомісячній подорожі неможливо забезпечити повний запас готової їжі, вчені пропонують космонавтам їсти те, що можна виростити на космічному кораблі. Так, є культури, які можуть рости в умовах мікрогравітації.

Вчені оцінили 10 різних видів космічної їжі. Тестували також й м’ясні страви, проте ідеальною їжею виявився космічний салат. В нього входять: соєві боби, маку, ячмінь, капуста, арахіс, батат та насіння соняшнику. За словами вчених, цей салат не забезпечить повністю астронавтів усіма необхідними мікроелементами, тому потрібні будуть додаткові харчові добавки.

Науковці планують розширити список блюд на основі зазначених інгредієнтів, щоб зробити раціон космонавтів смачним. Що стосується м’яса, його також можуть додати до раціону. Для цього треба вдосконалити процес його вирощування в умовах лабораторії.

The post Вчені розповіли, яка їжа найкраща для астронавтів під час польотів у космос first appeared on OkNews.