Виробництво яловичини спричиняє 40% світової вирубки лісів

Нове масштабне дослідження шведських вчених показує, що сектор виробництва яловичини є головним чинником глобальної агро-дефорестації, спричиняючи близько 40% втрат лісових площ, пов’язаних із сільським господарством

Масштаби дослідження та методологіяДослідники проаналізували 184 сільськогосподарські товари в 179 країнах за період 2001–2022 років. Комбінуючи супутникові знімки з галузевою статистикою, автори створили детальну карту впливу агровиробництва на лісові масиви й виявили структуру втрат за товарами та регіонами.

Продукти, що найсильніше впливають на вирубку

• Яловичина — 40% (насамперед через розорювання під пасовища та пов’язані з цим потреби у кормовиробництві)

• Пальмова олія — 9%

• Соя — 5% (значна частина виробляється для кормів у тваринництві)

• Кукурудза та рис — по 4% кожна

• Маніока — 3%

• Какао — 2%

• Кава та каучук — по 1% кожен

За підсумками двох десятиліть планета втратила близько 121 млн га лісів що еквівалентно викидам приблизно 41,2 гігатонн CO2 Ці обсяги віддзеркалюють не лише зміну землекористування, але й внесок продовольчого виробництва в кліматичну кризу.

Країни у «червоній зоні»Аналіз показує концентрацію агроекспансії у кількох державах, де перетворення лісів під сільськогосподарські потреби було наймасштабнішим:

1. Бразилія — 32% від загальносвітового обсягу, переважно через розширення пасовищ в Амазонії

2. Індонезія — 9%, здебільшого через плантації пальмової олії

3. Китай та Демократична Республіка Конго — по 6% кожна

4. США — 5%

Отримані дані дозволяють виокремити не лише «антирейтинг» продуктів за впливом на лісові екосистеми, а й ключові області для цілеспрямованих заходів зі збереження лісів та стійкого управління землею. Зниження тиску на ліси вимагатиме комплексних рішень: від перетворення моделей кормовиробництва до скорочення площ під пасовища й переходу на більш ефективні ланцюги постачання.

У результаті дослідження постає чіткий зв’язок між споживанням продуктів тваринного походження та масштабами вирубки лісів, що ставить у фокус політиків, виробників і споживачів у країнах з високою часткою агроекспансії.