Ужгородські винарня і кав’ярня потрапили до десятки фіналістів Національної ресторанної премії “СІЛЬ”. Тож у 2020-му вони – серед кращих в Україні [1].
Комісія конкурсу наразі визначила фіналістів з усієї України у різних категоріях. Винарня “СироВина” – у десятці кращих в номінації “Найкращий винний бар”, а кав’ярня “Riverside” – у ТОП-10 “Найкраща кав’ярня”.
Подивіться на терасу СироВини [2]. А ще винарня виграла грант на творчий проєкт – ось погляньте [3]. А в Riverside ми відвідували кавовий лекторій [4]. І ось дві історії про цей заклад [5], а також про його співзасновника [6]. До речі, протягом карантину кав'ярня дарує каву ужгородським лікарям [7].
Обидва заклади повідомили Varosh, що не подавали заявку на участь, тобто організатори самотужки обрали ці кафе.
Організатори конкурсу “СІЛЬ” зазначають: цього року у відбір потрапило 2250 закладів, які запропонували експерти премії, та ті, що подавалися самостійно.
За перемогу у 17 номінаціях 2020 року змагатимуться 160 закладів із 20 міст України.
До 15 жовтня члени журі відвідають заклади-фіналісти. Переможців оголосять 29 листопада,
на VIIІ церемонії нагородження премії – у конгресно-виставковому центрі “Парковий”.
За правилами, переможці премії минулого року не беруть участь у поточному році.
У 2018 році два заклади із Закарпаття також потрапили до списку фіналістів [8]. “Гагарін та Бокораш” [9], що в селі Кваси Рахівського району, змагався за звання "Найкращий пивний ресторан", а Folks [10] в Ужгороді – за кращу кондитерську країни.
Національну ресторанну премію СІЛЬ заснував Андрій Скіпьян, керівник компанії Hoteliero, у 2013 році. Це головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні. Головний знак якості, який отримує переможець премії, мідна пательня французького бренду de Byuer.
До складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України і підприємці: керівники українських асоціацій шеф-кухарів, ресторатори, експерти вузькоспеціалізованих напрямків (хлібопечення, барної індустрія, у галузі кави, вина, пива, кондитерських виробів).
[1] https://saltawards.com/restorany/?
fbclid=IwAR0jHCbJz09zRZVZINGAv__DKJ_yDHuDsCegAMaTgsISW5ADLE2OsFibulY
[2] https://varosh.com.ua/miscya/yaki-sim-uzhgorodskyh-teras-varto-vidvidaty-czogo-lita/
[3] https://varosh.com.ua/idei/uzhgorodska-vynarnya-stvoryuye-videoistoriyi-pro-uzhgorod-ta-jogo-mytcziv/
[4] https://varosh.com.ua/noviny/uzhgorodcziv-vchat-rozumitysya-na-kavi-na-piznavalnyh-majster-klasah/
[5] https://varosh.com.ua/miscya/riverside-rosteriya-bryu-bar-kav-yarnya-tretoyi-hvyli-z-vidkrytym-obsmazhuvannyam-kavy/
[6] https://varosh.com.ua/ludy/oleksandr-yefremov-pro-ambiczijne-kavomanstvo-ta-motyvuyuchu-oderzhymist/
[7] https://varosh.com.ua/noviny/uzhgorodczi-gotuyut-likaryam-bezoplatni-vecheri-i-daruyut-tistechka-frukty-j-kavu-kavu/
[8] https://varosh.com.ua/noviny/sol-folks-i-gagarin-ta-bokorash-zmagayutsya-za-najprestizhnishu-restorannu-premiyu-ukraini/
[9] https://varosh.com.ua/miscya/spravzhn-zakarpatske-pivo-guculska-kraftova-brovarnya-cipa/
[10] https://varosh.com.ua/ludy/tetyana-monich-interr-ce-emocii-shho-doroslishayut-razom-z-vami/
