Європа марнує 30 відсотків їжі, і така ситуація - це етичний скандал.
Про це заявив в інтерв'ю El Pais виконавчий директор Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA) Бернхард Урл.
За його словами, людям слід суттєво знизити рівень вживання м'яса.
Багато сільськогосподарського виробництва втрачається через брак інфраструктури, логістики та знань, сказав він. Він додав, що імпорт з таких країн, як Нова Зеландія, Чилі, Канада, робить абсолютний контроль неможливим.
"Найближчим часом ми повинні будемо годувати 10 мільярдів людей, і для цього потрібно щонайменше три речі: перше - допомогти країнам, що розвиваються. Багато сільськогосподарської продукції втрачається через брак інфраструктури, логістики та знань. По-друге, Європа марнує 30% їжі, це етичний скандал. По-третє, ми повинні змінити нашу манеру харчування. Не можна продовжувати споживати стільки тваринного протеїну", - сказав він.
Виробництво тваринної продукції потребує занадто багато енергії, землі та води, і воно створює надто багато викидів, зазначив Урл.
"Моя порада: їсти менше тварин і більше рослин. Це було б здорово для людей, для планети та для 800 мільйонів людей, які щовечора лягають спати голодними, тому що їм нема чого їсти", - додав він.
