На «Велесовій фермі» у Чернігівської області з молока сірої української корови виготовляють молоді сири, як-от моцарела й бринза. А в найближчих планах стоїть пармезан.
Про це розповів власник «Велесової ферми» Михайло Травецький, передає AgroTimes.
Зазначається, що також господарство реалізує молоко, вершки, сметану, вершкове масло.
Читайте також: Роздрібні ціни на сири в Україні не знижуються через націнки торгівельних мереж – аналітики
«Власну продукцію реалізуємо у своїй громаді, у продовольчих магазинах у Прилуках і столиці. Продукти з молока сірої української мають попит у мережі ресторанів. Так, Євген Клопотенко став одним із наших перших постійних клієнтів», ‒ зазначив Михайло Травецький.
