У тимчасово окупованому Криму очікується недобір врожаю сапераві – одного з основних сортів винограду для виробництва червоних вин. Причиною стали погодні умови: часті дощі не сприяли врожайності червоних сортів. ЦЕ випливає з даних «Науково-дослідного інституту сільського господарства Криму». За даними так званого директора «НДІ» Владіміра Паштецького, врожайність сапераві становитиме 50–55 ц/га. При цьому найврожайніші сорти раннього терміну дозрівання – мускат бурштиновий і піно чорний – дали 90–125 ц/га, а середнього терміну – мерло, аліготе та рислінг рейнський – 85–135 ц/га. Співвідношення білих і червоних сортів збережеться на рівні 60:40.Російські вчені зазначають: помірно спекотне літо з чергуванням зливових опадів сприяло кращій врожайності білих сортів і витримці тихих вин. Теплі сонячні дні та прохолодні ночі наприкінці літа дають змогу винограду продовжити дозрівання на кущі – це забезпечує фенольну, біологічну та фізіологічну зрілість. Повне дозрівання позитивно позначиться на якості тихих вин: дозріла кісточка не утворює зелених танінів, які надають трав’янистий присмак і погіршують якість.Водночас погодні умови 2026 року створили сприятливі умови для закладки ігристих та легких вин. Як зазначив окупаційний міністр сільського господарства Криму Дєніс Кратюк, поточний рік є сприятливим для виробництва високоякісних ігристих та перлинних вин.Раніше «Голос Криму» повідомляв, що фермерів у ТО Крим готують до нової моделі сільського господарства: пропонують переходити на насіння та овочів.
Читайте ще
24 вер
24 вер
