Білі гриби є одними з найсмачніших та поживніших.
Вони мають непередаваний аромат і здатні надати будь-якій страві вишуканий смак.
Якщо на тихому полюванні в лісі вам вдалось назбирати білих грибів, приготуйте смачний суп.
ПодробиціЯкі продукти знадобляться для рецепту:
- 4 відварені білі гриби;
- вершки 10% (300 мл);
- півлітра курячого або овочевого бульйону;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 морквина;
- небагато сушених білих грибів;
- сіль та спеції на ваш розсуд;
- оливкова олія (2 столові ложки).
Потім беремо глибоку сковорідку, пару хвилин обсмажуємо подрібнену цибулю. Як тільки вона стане прозорою, додайте терту морквину.
Через 5 хвилин додаємо ніжки боровиків і готуємо ще 7 хвилин.
Картоплю чистимо і подрібнюємо на тертці, відправляємо до решти інгредієнтів буквально на 6 хвилин і вимикаємо.
Вибираємо каструлю, в якій готуватимемо суп і починаємо варити бульйон із вершками. Як тільки основа нашої страви закипить, то відправляємо в неї засмажку. Варимо 8 хвилин.
Тим часом кілька хвилин смажимо грибні капелюшки і теж додаємо до решти інгредієнтів.
Сушені боровики подрібнюємо у блендері та відправляємо у наш вишуканий суп. Наприкінці солимо і при необхідності додаємо свіжомелений перець.
Варити після цього суп варто ще трохи більше 5 хвилин.
