У нашому місті гострі кишкові захворювання найбільш розповсюджені. До цієї групи інфекцій належать черевний тиф, дизентерія, сальмонельоз, холера та інші.
Збудники кишкової інфекції — велика група мікробів, що спроможні не тільки зберігатися, а й за певних обставин розмножуватися у повітрі, воді, продуктах харчування. Зростання захворювань щороку припадає на літньо-осінній період. Основними джерелами інфекцій є хворий і людина бактеріоносій, а також різні тварини та птиця. Зараження виникає при вживанні продуктів харчування, овочів, фруктів, води, які забруднені мікробами.
Прихований період від зараження до появи перших ознак хвороби триває від кількох годин до 5—7 діб. Захворювання може проявлятися у вигляді нудоти, блювання, підвищення температури тіла, частих випорожнень — до 3—5 разів на добу, слабкістю. Більш чутливі до інфекції діти, особливо немовлята. Як правило, вони дуже тяжко переносять кишкові захворювання.
Першочерговим у профілактиці захворювання є дотримання правил особистої гігієни. Головне з них — мити руки перед вживанням їжі, після будь якого забруднення.
Необхідно обов’язково кип’ятити розливне молоко, розважувальний і не пастеризований сир літньої пори вживати у вигляді сирників, тобто страв, які піддаються термічній обробці, ретельно мити фрукти і овочі, а перед тим, як дати їх дітям, ще й обдавати окропом. Не допускати зіткнення сирих і готових продуктів. Суворо дотримуватися термінів реалізації і умов зберігання продуктів, які швидко псуються.
Бутьте уважними!
Не купуйте у приватних осіб копчення, в’ялену рибу, кондитерські, кулінарні, м’ясні і рибні напівфабрикати, приготовлені в домашніх умовах, а також сире м’ясо, птицю без наявності штампа ветеринарної експертизи. Звертайте увагу на маркірування на етикетці, терміни виготовлення і реалізації, вимагайте посвідчення якості продукції, особливо для дитячого харчування. Не купуйте харчові продукти на стихійних ринках.
Пам'ятайте!
Будь-яке захворювання легше попередити, ніж лікувати.
І. Гур’єва, лікар ВСП «Дніпропетровський міський відділ лабораторних досліджень» ДУ «Дніпропетровський ОБЛЦ ДСЕСУ»
