У Дніпрі на десять робочих днів призупинили роботу ресторану "Confetti" на проспекті Героїв, 1. Там наразі триває епідеміологічне розслідування та інспектування. Про це сьогодні, 7 червня, розповіла начальниця відділу санепіднагляду і організації розслідування спалахів ГУ Держспоживслужби у Дніпропетровській області Неля Полюхович, передає Дніпроград.
В період з 31 травня по 05 червня до лікувально-профілактичного закладу міста Дніпро з підозрою на сальмонельоз госпіталізовано 6 осіб, усі дорослі. Було встановлено, що усіх хворих об’єднує вживання страв у ресторані «Соnffetti». До лабораторії на дослідження направили харчові продукти та готові страви, проби питної води та змиви з об’єктів довкілля ресторану. Знято з обігу та вилучено 15 кг меду без відповідного маркування.
"У ході перевірки ресторану «Соnffetti» встановлено низку порушень чинного законодавства в частині дотримання вимог санітарно-гігієнічного та дезінфекційного режиму, обігу харчових продуктів, порушення технологічного процесу приготування страв та дотримання правил особистої гігієни працівниками закладу. Аби не допустити спалаху сальмонельозної інфекції, заклад зачинили на 10 днів", - розповіла Полюхович.
Зазначимо, сальмонельоз – гостре кишкове захворювання, яке виникає при споживанні продуктів, заражених мікроорганізмами з роду «сальмонела». Сальмонели широко розповсюджені в природі. Особливе епідеміологічне значення має здатність сальмонел не тільки досить стійко зберігатися, а й розмножуватися в продуктах харчування. Порушення режиму обробки харчових продуктів є найчастішою причиною харчових сальмонельозів.
