На кінець листопада 2025 року незібраними залишалися посіви соняшнику на площі 150 тис. га. При цьому його якість, ймовірно, буде низькою через високу кислотність, а цілі використання — переважно технічними, вважають аналітики компанії Spike Brokers. PG розповідає про те, що відбувається на ринку соняшникової олії в Україні та який прогноз цін на неї.
Експорт соняшникової олії та ціни на неї в листопаді 2025 року
Ціни на зовнішньому ринку перебувають в очікуванні подальшого руху та реакції на зміну кон'юнктури. Експорт соняшникової олії з України в листопаді був майже таким самим, як у 2024 році.
Ціни в шести портах Північної Європи залишилися без змін – на рівні $1330 за тонну. Олія в портах Одеси – на рівні $1230–1240. Спотовий індекс ціни соняшнику з поставкою на переробку протягом 30 днів підвищився на $5 – до $690 (з ПДВ).
Україна в листопаді 2025 року експортувала 5 млн т продукції АПК, що на 12% більше аналогічного показника жовтня. Зростання продемонстрували всі категорії товарів.
Рослинних олій при цьому експортували 517,2 тис. т, зростання – 1%. Структура експорту:
соняшникова олія – 79%, рапсова – 13% і соєва – 8%.
Ситуація на світовому ринку соняшникової олії
Минулого року Україна зберегла статус світового лідера з експорту соняшникової олії, забезпечивши понад половину глобального ринку. Цей товар приніс країні більше валютної виручки ($5,1 млрд), кукурудза ($5,07) і залізна руда ($2,8 млрд).
Але в цьому сезоні олія може не повторити успіх попереднього, йдеться в матеріалі профільного видання Latifundist.com. Урожай соняшнику менший, насіння вологе, ціни високі. Переробники хоча і борються за кожну партію, але не закуповують заздалегідь, бо побоюються різких змін цін. Але головна проблема – Україна втрачає місце глобального маркетмейкера на ринку соняшникової олії, на якого орієнтуються інші країни-виробники. Ми все ще диктуємо ціни в Європі, але Росія все активніше витісняє Україну з найбільших ринків – Китаю, Індії та інших.
Очікування від врожаю соняшнику у 2025 році
Близько 8% врожаю продовжує залишатися в незібраному стані на полях. До того ж аналітики Spike Brokers побоюються, що врожаю цього року українським переробним заводам вистачить лише на шість місяців роботи,
з яких вже триває третій місяць.
Оцінки сукупного врожаю в цьому сезоні різняться. Платформа GrainTrade прогнозує збір на рівні 10–10,5 млн т, оскільки через дощі в західних областях втрачена частина врожаю. Barva Invest очікує 11,2 млн т соняшнику, проте прогноз може бути знижений до 10,6 млн т. У Getreide AG Ukraine трейдери відштовхуються від показника в 10 млн т, включаючи поставки за «формою №2», коли частина продукції реалізується за готівку без оформлення офіційного договору або через фізичну особу.
При цьому фахівці відзначають, що часто реальні цифри відрізняються від оцінок. Причини цього:
- вищий реальний урожай пояснюється тим, що частина господарств обробляє «сірі» площі, не враховані в офіційній статистиці. Крім того, загиблі на полі культури часто пересівають соняшником. Це дає додатковий збір на наступний сезон;
- різні аналітичні ресурси по-різному оцінюють приналежність окупованих Росією територій: урожай у Криму зазвичай повністю записується країні-агресору, тоді як у південних прифронтових областях він офіційно вважається українським, але збирають і продають його окупанти.
Соняшник у 2025 році має меншу олійність. Якщо в сезоні 2024-2025 середній вміст олії становив рекордні 50-52%, то в сезоні 2025-2026 він буде меншим – 48-50%.
Перспективи виробництва соняшникової олії у 2025 році
Незважаючи на побоювання ринку, соняшник на переробку буде, вважають виробники олії. Незібраний соняшник на полях поки що не є критичною проблемою для переробників, оскільки у фермерів і холдингів залишаються значні перехідні запаси сировини. Зупинок заводів не планується, навіть якщо урожай соняшнику складе 9,5 млн т.
За даними GrainTrade, у жовтні виробники соняшникової олії активно скуповували сировину, прагнучи максимально завантажити заводи. Тому ціни попиту на соняшник зросли до 27,8-28,8 тис. грн/т (590-610 $/т без ПДВ) з доставкою на завод.
Незважаючи на те, що деякі заводи повністю заповнили сховища, багато хто зараз не може придбати сировину на три місяці роботи. Деякі переробники взагалі забезпечені сировиною на тиждень-два, тому що фермери утримують урожай, чекаючи, коли на нього буде краща ціна. Для фінансування поточних витрат фермери частіше продають кукурудзу,
а соняшник тримають до кращих часів.
Успішні переробники навчилися переходити з соняшнику на сою, і з сої на ріпак, залежно від тієї маржі переробки, яку дає можливість зафіксувати ринок. За минулі два роки ринок почав кардинально змінюватися, переключившись з сої на рапсову олію. Зараз відбувається хвиля заміщення соняшникової олії рапсовою.
Перспективи цін на соняшникову олію
У компанії Sunstone Brokers вважають, що потрібно розглядати ціни на соняшникову олію як елемент всього олійного ринку, на який впливають різні фундаментальні фактори. Наприклад, на світовому ринку зараз пальмова, соєва та рапсова олії дешевші за соняшникову на $100–200 за тонну, і як результат – Індія вже три тижні не купує соняшникову олію.
Наприкінці листопада українські ціни на рослинні олії помітно знизилися. Найбільше подешевшала соняшникова олія – вона втратила до $60/т.
Поточна ціна відображає всі наявні ринкові фактори і є зваженою. Але незважаючи на поточне зниження, далі вона підросте. На це вплине загальна інфляція долара і зниження врожаю соняшнику в Україні.
Ціни на олію можуть швидко змінюватися, але в глобальному плані зараз немає причин для сильного падіння цін на соняшникову олію. Швидше за все, з певною корекцією вниз, але вона буде зростати в ціні.
