В Україні базовий продуктовий кошик найближчим часом може подорожчати приблизно на 3%. На ціни впливають зміни в логістиці, перебудова роботи торговельних мереж, витрати на енергозабезпечення та пальне. Водночас на ринку свинини спостерігається протилежна тенденція — закупівельні ціни на живих свиней знижуються.
Чому в Україні можуть подорожчати продуктиЗа словами міністра аграрної політики та продовольства України Тараса Висоцького, зміни у звичних ланцюгах постачання та нові підходи торговельних мереж до організації роботи можуть позначитися на вартості продуктів.
Зокрема, ритейлери переходять на використання менших складів. Це дозволяє перебудувати логістичні процеси, однак водночас може збільшувати витрати бізнесу на транспортування та забезпечення магазинів товарами.
За оцінкою міністра, саме логістична складова може додати близько 3% до вартості базового продуктового кошика.
Логістика стає важливішою для торговельних мережЗміна маршрутів і способів доставки змушує компанії шукати більш гнучкі рішення для переміщення товарів. Особливо це стосується великих обсягів продукції,
які необхідно регулярно доставляти між різними регіонами та пунктами перевалки.
У таких умовах бізнес може використовувати різні формати мультимодальних перевезень. Зокрема, роро сервіс передбачає транспортування вантажів на спеціалізованих суднах за принципом roll-on/roll-off, коли транспорт або техніка можуть заїжджати на судно та виїжджати з нього без необхідності традиційного завантаження за допомогою кранів.
Такий формат може бути частиною ширшої логістичної системи, коли товар переміщується кількома видами транспорту. Для компаній, які перебудовують ланцюги постачання, важливими стають не лише ціна перевезення, а й швидкість, прогнозованість маршрутів та можливість оперативно змінювати схеми доставки.
Енергетика залишається окремим фактором ризикуЩе одним фактором, який може вплинути на кінцеві ціни продуктів, є ситуація з електропостачанням.
У разі тривалих відключень електроенергії магазини, склади, підприємства харчової промисловості та інші об'єкти будуть змушені активніше використовувати генератори. Відповідно, збільшуватимуться витрати на забезпечення безперервної роботи.
Бізнес, своєю чергою, може враховувати додаткові витрати у собівартості продукції. Це створює ризик подорожчання товарів уже на етапі їхнього зберігання, транспортування та реалізації.
Дорожче дизельне пальне також тисне на собівартістьВажливим чинником залишаються ціни на дизельне пальне. Тарас Висоцький зазначив, що під час попередніх періодів масового використання генераторів дизель на світовому ринку коштував на 40–60% дешевше, ніж нині.
Тому у випадку масштабного використання резервних джерел живлення витрати підприємств можуть бути значно вищими, ніж раніше.
Дорожче пальне впливає не лише на генерацію електроенергії. Воно також збільшує витрати на автомобільні перевезення, доставку продукції між складами та роботу підприємств, які залежать від транспортної логістики.
Водночас свинина в Україні дешевшаєНа ринку свинини ситуація розвивається за іншим сценарієм. Закупівельні ціни на свиней живою вагою у період 28 вересня – 4 жовтня очікуються на рівні 77–78 грн/кг.
Це приблизно на 5 грн/кг менше, ніж тижнем раніше.
Аналітики асоціації «М'ясної галузі» пов'язують зниження цін одразу з кількома факторами.
Серед них — збільшення захворюваності на африканську чуму свиней в Україні, зростання пропозиції свиней після літнього дефіциту та дешевший імпорт.
АЧС та надлишок пропозиції впливають на ринокПредставники галузі зазначають, що поширення африканської чуми свиней створює додаткові проблеми для виробників та переробників.
Нові випадки захворювання можуть призводити до запровадження карантинних обмежень, ускладнення переміщення живих свиней та обмеження роботи переробних підприємств у відповідних районах.
Водночас після літнього періоду дефіциту на ринку збільшилася пропозиція свиней. У поєднанні з проблемами, пов'язаними з АЧС, це посилює тиск на закупівельні ціни.
Дешевший імпорт посилює конкуренціюЩе одним фактором для українських виробників залишається ситуація на європейському ринку.
За даними галузевих аналітиків, середня ціна живих свиней у Польщі за два тижні знизилася з 5,07 до 4,47 злотого за кілограм. У перерахунку це близько 52,15 грн/кг, що приблизно на третину менше за український рівень.
Також другий тиждень поспіль котирування на німецькій біржі VEZG утримуються на рівні 1,
45 євро/кг після попереднього зниження на 15 центів.
Зниження цін спостерігається і на інших великих ринках, зокрема в країнах Європейського Союзу, США та Канаді. Відповідно, українські виробники стикаються з додатковою конкуренцією з боку імпортної продукції.
Що може відбуватися з цінами даліПодальша динаміка продуктових цін залежатиме від одразу кількох факторів. Для широкого продуктового кошика важливими залишатимуться витрати на логістику, стабільність електропостачання та ціни на пальне.
На ринку свинини ситуація визначатиметься співвідношенням внутрішньої пропозиції та попиту, поширенням АЧС і ситуацією на зовнішніх ринках.
За оцінкою галузевих аналітиків, поки в Європі зберігається надлишок свинини, а в Україні продовжують фіксувати випадки АЧС, тиск на закупівельні ціни може зберігатися.
ПідсумокВ Україні одночасно спостерігаються різні тенденції на продуктовому ринку: загальний продуктовий кошик може подорожчати через зростання логістичних та енергетичних витрат, тоді як закупівельні ціни на свинину продовжують знижуватися.
Подальша ситуація значною мірою залежатиме від вартості перевезень, доступності електроенергії, цін на пальне та балансу попиту й пропозиції на окремих продовольчих ринках.
