Класичний рецепт маринованих смачних огірків

Мариновані огірки до столу завжди потрібні. Їх люблять абсолютно всі. Маринувати огірки дуже просто. Пропонуємо вам класичний варіант приготування.

ІнгредієнтиДля приготування вам знадобляться такі компоненти:

• огірки — 5 кг;
• лаврове листя — 5 г;
• гіркий перець — 5 г;
• листя смородини — 10 г;
• часник — 20 г;
• вода — 5 л;
• оцет (6%) — 300 мл;
• сіль — 100 г;
• цукор — 100 г;
• парасольки кропу — 20 г;
• хрін — 2-3 скибки.

Як приготувати огіркиНайперше огірки мають бути хрусткі та тверді. Промийте їх. Якщо є певні більші екземпляри, зріжте кінчики.

Маринувати добре в літрових банках. На дно кожної з них покладіть лаврове листя, скибку гострого перцю, декілька листочків смородини.

Приготуйте маринад. У киплячій воді розведіть оцет, додайте цукор, сіль, кроп, подрібнений хрін та духмяний перець горошком.

Маринадом треба залити огірки, а також простерилізувати банки в режимі 8-13 хвилин від моменту закипання води. Температура 80 градусів. Закатайте банки металевою кришкою. Смачного!