Радість, коли осінь видається теплою та гарною. Приємно йти по парковій доріжці серед жовтого листя, слухаючи його шурхіт. Кожна така прогулянка створює затишок у душі. А ще більше покращити настрій можна чаюванням із шматочком смачного торта під назвою «Осінь».
Інгредієнти для тортаДля тіста на коржі вам знадобляться наступні компоненти:
- борошно — 500г;
- маргарин — 300 г;
- горіхи — 100 г;
- жовтки курячих яєць — 4 шт.;
- сметана — 3 ст.л.;
- вершкове масло — 400 г;
- цукор — 100 г;
- цукрова пудра — 200 г;
- какао — 50 г;
- жовтки — 2 шт.;
- молоко — 0,5 ст.;
- коньяк — 2 ст.л.;
- горіхи коньяк 150 г;
- ванілін.
Як приготуватиПочинаємо готувати тісто. Маргарин треба подрібнити ножем у борошні. Сюди ж додати цукор, яєчні жовтки, сметану та подрібнені горіхи. Перемішати все та замісити тісто, яке далі ставлять у холод на 2 години. Потім тісто розділяють на 4 частини та кожну розкатують у корж. Випікати корж треба протягом 15 хвилин, попередньо проткнувши всю поверхню виделкою.
Для приготування крему на сковороді підсмажте вершкове масло з борошном. Має вийти маса кремового кольору. Сюди ж введіть 3 ст.л. молока, 3 ст.л. цукру, жовтки та ванілін.
Масло потрібно розтерти з цукровою пудрою до отримання пишної маси. Сюди ж поступово треба вводити кремову основу із сковороди та зварене із залишків молока какао. Не забудьте додати коньяк.
Складаємо торт. Два коржі треба змастити кремом, а два джемом. Їх перекладають по черзі. Змастіть поверхню та боки кремом також та посипте подрібненими горіхами. Осінній торт готовий до чаювання. Смачного!
