Пісочне печиво з начинкою з вареного згущеного молока

Це печиво з тих, яке викликає радість та захоплення. Варена згущенка завжди вдала ідея. Вона універсальна, тому її всі люблять. Печиво виходить ніжне, розсипчасте з карамельно-вершковим смаком.

Інгредієнти

• вершкове масло — 110 г;
• цукор — 50 г;
• жовтки — 2 шт.;
• молоко — 1 ст.л.;
• крохмаль — 60 г;
• борошно — 170 г;
• розпушувач — 1 ч.л.;
• дрібка солі;
• варена згущенка — 00 г;
• кокосова стружка.

Як приготуватиВ мисці потрібно збити міксером м’яке вершкове масло протягом 1 хвилини. Додайте цукор, апельсинову цедру (за бажанням) та ще раз перемішайте міксером. На це піде приблизно 4 хвилини. Сюди ж в масу потрібно додати молоко, жовтки від яєць, дрібку солі. Все ретельно перемішайте лопаткою. Тепер в цю масу потрібно порційно всипати борошно та перемішувати. В результаті замішування має вийти м’яке тісто. Покладіть в пакет та поставте в холодильник охолодитись протягом 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто потрібно розкачати в пласт завтовшки 0,5 см. За допомогою формочок виріжте кола по 4 см. Перекладіть їх на деко.

Печива випікають в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин. Можливо треба буде виймати раніше, що залежить від особливостей духової шафи.

Печиво має охолонути. На одну половинку викладіть варене згущене молоко. Зверху накрийте другою половинкою, злегка притисніть. Для декору використайте кокосову стружку. Посипте краї. Печиво готове. Смачного!