Смачний домашній свинячий гуляш

Свинячий гуляш – це справжня класика домашньої кухні, яка підкорить серця вашої родини своєю насиченістю та ароматом. Цей рецепт підходить як для буденного обіду, так і для святкової вечері.

Інгредієнти: Свинина — 800 г

Цибуля — 3 шт

Борошно — 1.5 ст. ложки

Томатна паста — 4 ст. ложки

Сіль, перець, лавровий лист, зелень — до свого смаку Приготування:

Спочатку ретельно промийте свинину, потім обсушіть її паперовими рушниками та наріжте кубиками. Цибулю очищуємо і дрібно наріжте. На великій сковороді розігрійте олію. Викладіть туди шматочки свинини та обсмажуйте їх на сильному вогні приблизно 10 хвилин, до утворення рум’яної скоринки. До м’яса додайте нарізану цибулю і продовжуйте смажити на середньому вогні ще 10 хвилин, періодично помішуючи. Це надасть страві особливого аромату і смаку. Посоліть і поперчіть м’ясо, посипте його борошном і ретельно перемішайте. Продовжуйте смажити ще 5 хвилин, щоб мука злегка підрум’янилася. Додайте томатну пасту, добре перемішайте. Потім влийте 2-3 склянки води або м’ясного бульйону, знову перемішайте. Додайте лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте гуляш на маленькому вогні, при слабкому кипінні, протягом 1-1,5 години. Після того, як гуляш готовий, зніміть його з вогню і посипте рубаною зеленню. Подавайте гарячим, доповнивши улюбленими гарнірами — картопляним пюре, рисом чи макаронами.